龙井什么口感

龙井的口感为清高鲜爽滋味甘甜味浓醇。

产地：浙江省杭州市西湖风景区内以及杭州市、绍兴市等地。

属性：绿茶不发酵浙江名优绿茶。

外形：扁平光滑、挺直尖削、嫩绿鲜润。

口感：鲜醇甘爽回味持久。

香气：清香持久、豆花香显著。

汤色：嫩绿明亮。

龙井茶的口感特点

龙井茶是我国非常有名的绿茶之一每年春季明前茶、雨前茶这些词语都和龙井茶有着重要的关联。

龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。

其口感清高鲜爽甘甜茶汤清碧悦目动人之感。

品饮欣赏齿颊留芳沁人肺腑。

龙井茶最大的特点便是鲜爽非浓烈之感宜细品慢饮非下功夫不能领略其香味特点。

清代茶人陆次之曾赞曰：龙井茶真者甘香而不洌啜之淡然似乎无味饮过之后觉有一种太和之气弥沦于齿颊之间此无味之味仍至味也。其贵如珍不可多得。

龙井茶的采制特点

龙井茶每年春季采摘、制作分批次采摘鲜叶。

清明前采制的叫做“明前茶”其嫩芽初开形如莲心因此称“莲心”。

谷雨前采摘的称作“雨前茶”又叫二春茶。此时树稍已长出一片小叶形状似旗茶芽稍长形似枪故称“旗枪”。立夏采摘的称“雀舌”再过一个月以后采摘的称“梗片”。

此茶的制作完全采取手工炒制通过抓抖搭拓捺堆扣甩磨压10个基本动作制作完成。

现在也有全用机器或机器与手工辅助相结合炒制的但在同等条件下总体品质比手工炒制差。

独特的鲜叶、独特的传统工艺使得龙井茶在绿茶中独领风骚独具特色。