福鼎白茶属于什么茶

福鼎白茶属于白茶的一种是微发酵茶也是工艺纯朴、物质丰富的一类茶品。

属性：白茶微发酵凉。

产地：福鼎点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇等。

工艺：萎凋、干燥、拣剔。

种类：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。

特点：越陈越香滋味甜爽醇和毫香、枣香显著。

保质期：一般为15年根据储存情况可能更长。

福鼎白茶介绍

白茶是六大茶类之一微发酵具有毫香显著、越陈越香滋味清甜醇爽等特性。

而福鼎白茶产于福建省福鼎市点头镇、磻溪镇、管阳镇和太姥山镇等地福鼎是我国白茶重要产区素有“世界白茶在中国中国白茶在福鼎”之美誉。

福鼎的制作工艺较为特殊。它在采摘下来后只经过萎凋、以及文火干燥制成。

由于不炒不揉阳光干燥白茶保留了大量氨基酸、茶多酚、水浸出物等物质而白茶后期的陈化效果与这些物质至关重要。

最后福鼎白茶根据原料、感官品质的不同又分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针。

根据外形的不同又分为紧压茶（饼茶、砖茶等）、散茶等。

根据陈放年份的不同又分为老白茶、新白茶。

福鼎白茶的四大种类

1、白毫银针

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级白毫银针、一级白毫银针一共两个等级 。

白毫银针茶如其名芽头肥壮满披白毫如银似雪外形挺拔牙尖耸立泡入杯中颗颗直立如群笋出土滋味淡雅醇香、豪香幽显具有极高的观赏价值和品饮价值。

2、白牡丹

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级白牡丹一级白牡丹二级白牡丹三级白牡丹一共四个等级。

白牡丹外形为绿叶镶裹肥壮芽头两叶抱一芽绿叶夹银白色芽心冲泡后形似花朵宛如蓓蕾初放故而得名白牡丹。

白牡丹有芽有叶叶面厚实柔软毫心银白肥壮干茶毫香扑鼻清鲜味正品之甘甜可口韵味悠长兼具白毫银针的毫香蜜韵和寿眉的甘甜醇和广受茶友们的喜爱。

3、寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：一级、二级两个等级。

寿眉粗枝大叶外形粗放内含丰富的果胶和茶多糖口感相对白毫银针和白牡丹更为厚重味足经过多年存放后口感更加醇厚回甘还能可能陈化出枣香、荷香、药香等香型香气层次丰富耐泡耐煮非常受茶友们的追捧。

4、贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级贡眉一级贡眉二级贡眉三级贡眉一共四个等级。

外形娇美入口甜爽具有菜茶特有的品种香。