祁门红茶特征

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祁门红茶是世界四大红茶之一素以香高、味醇、形美、色艳而著称。
产地：安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。
外形：细嫩挺秀金毫显露乌黑油润。
香气：高鲜嫩、甜香祁门香显。
汤色：红艳明亮。
滋味：鲜醇嫩甜。
品种：传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰等。

祁门红茶介绍

祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁红采制工艺精细采摘一芽二、三叶的芽叶作原料经过萎凋、揉捻、发酵使芽叶由绿色变成紫铜红色香气透发然后进行文火烘焙至干。

红毛茶制成后还须进行精制精制工序复杂花工夫经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

成茶具有独特的“祁门香”并以“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质誉满中外属世界三大高香红茶之一。

外形：细嫩整齐有很多的嫩毫和毫尖色泽润;香气与滋味：香气高醇有鲜甜清快的嫩香味形成独有的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：绝大部分是嫩芽叶色鲜艳整齐美观。

外形：条索细整嫩毫显露长短整齐色泽润;香气与滋味：香气高醇有嫩鲜香甜味有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩芽叶比礼茶较少色鲜艳。

外形：条索紧细嫩毫显露色泽润匀整;香气与滋味：香气高醇鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色：红艳明亮;叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。

外形：条索紧细嫩度明显长短均匀色泽润;香气与滋味：香味高浓具有"祁红"特有果糖香;水色：红艳明亮;叶底：嫩叶均整色红艳。

外形：条索细正嫩度较一级少色泽润;香气与滋味：香味醇厚有"祁红"的果糖香;水色：红艳不及一级明亮;叶底：芽条均整发醇适度。

外形：条索紧实较二级略粗整度均匀面张稍有松条;香气与滋味：香味醇正鲜厚有收敛性"祁红"特征依然显著;水色：红明;叶底：条整发醇适度。