宋种是什么茶

宋种指的是凤凰单丛茶。宋种原为茶树品种香异树老是其特色相传源于宋代曾名大叶香、岩上珍、丰收茶、东方红等后期经过发展形成宋种芝兰香、宋种蜜香单丛、宋种东方红、宋种八仙单丛茶四大品系其茶品之滑爽甘醇汤色橙黄明亮花香突出持久留韵。

宋种茶的品质特征

干茶： 条索紧结色泽乌润有光泽

茶香： 肉质香气馥郁天然花香突出

汤色： 橙黄清澈透亮无杂质

茶底： 余香留底大有“绕鼻三日不绝”之势

饮宋种单丛茶汤清澈透亮入口滑爽香气幽深滋味绵长有一种幽幽渺渺、清清凉凉的气息穿越颊齿之间。如同宋刻板书页轻轻掩卷；又仿佛一轴宋代花鸟画不经意间慢慢卷起。

凤凰山大庵宋种茶树,400多年树龄

宋种茶的分类

1、 宋种芝兰香

宋代4株老名枞之一老枞母树共有2株香气幽雅有细锐的芝兰花香滋味醇厚鲜爽回甘力强极耐冲泡有明显的高山老枞“特韵”。

2、宋种东方红

宋代4株老名枞之一。取名“宋种东方红”。品质特优天然黄桅子花蜜香浓郁持久汤色橙黄明亮滋味浓醇爽口当年春茶放至年底“返春”后香味更优。

3、宋种八仙

也叫八仙单丛。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一由宋代老名丛压条繁育而成因只存活8株并在乌东山上形成'八仙过海'之状。茶水汤色金黄。有蜜感但和白叶蜜兰坠喉感比较强的蜜感不一样是一种比较甜滑的感觉。

4、大庵宋种

也叫宋种二号生长在凤凰大庵村村后的茶山上茶树高5米多树姿开张 树冠超过6米有特殊的季味入口滋味和饱实度不是一般茶可以比较在口腔留香及回甘在20分钟以上。

宋种茶的由来与历史

二十五史《宋史·本纪》载:南宋景炎二年(1278年)宋帝赵昺南至潮州路经乌岽山口渴难忍侍从识得茶能解渴便从山上采得新鲜茶叶让昺帝嚼食遂赐名为“宋茶”故称“宋种”。

该茶树生长在乌岽管区李仔坪村的巨大石鼓下的茶园里茶山的高约1150米长于奇坑香涧终年云雾迷绕丰沛的雨水与适宜的温度造就了茶叶的特有韵味香异树老是其特色。

该树系南宋末年村民李氐几经选育后传至今大约700年。

最初因叶形宛如团树之叶古称“团树叶”。后经李氏精心培育叶形比其他诸多茶树的叶子椭圆且宽大改成为“大叶香”。

因生长在巨大石鼓下的特殊地理环境造就了他独有奇特的岩矿之味山韵之浓韵幽幽香气久留喉的特点又取名为“岩上珍“。

1956年经乌岽村生产合作社的精工炒制后反反复复仔细品尝后悟出黄栀香之香气故更名为“黄栀香”。

1958年凤凰公社制茶四大能手带该茶前往福建武夷山交流用名“宋种单丛茶”。

1959大跃进时期为该村民兵连的高产试验茶称为”丰产茶“

1980年农村生产体制改革时此茶树落到村民文搌南管理。遂恢复为“宋种单丛茶”。