红茶应该喝新茶还是老茶

由 Network 分享时间：12-30

红茶喝当年的新茶为佳红茶属于全发酵茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成成品茶具有浓郁的甜蜜风味口感醇厚香浓饮用当年新茶则可以最大程度品鉴茶叶的真实滋味而存放时间较长的老茶风味会随着时间的增加而改变如存储不当还会加速变质。

一般而言全发酵的红茶一般可保存的时间是两到三年左右。

喝红茶并非是市面上绝大多数的红茶都能安然无恙的保存三年之久。

特别是对一些罐装的大袋装的口粮红茶而言它们在拆开之后尽量饮用为好。

毕竟在密封性不足的情况下存放时间太久对红茶没有丝毫益处。

而对一些密封良好以高香风味著称的红茶譬如正山小种的花果香桂圆汤又譬如祁门红、滇红的独特高香……

为了不错过它们的绝佳风味原则上是喝当年内的新茶效果更好。

而对于超过当年的新茶在风味、香气上较新茶会存在一定变化如香气变淡、滋味变得轻薄等如存放时没有做好密封工作还会加速这一变化。

当然储存不当还会加速变化、甚至发霉。

最后建议购买的红茶还是在当年饮用为佳如实在饮用不完也要密封、避光、阴凉处存放尽量在保质期之前快速饮用掉。

红茶如何储存

用干净合格的牛皮纸袋、铝箔袋等储存包装茶叶既简单又方便是一种很常见的储存方法。

包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。

先将茶叶用牛皮纸包装好然后放入袋中轻轻地将袋中的空气挤压出去用夹子或封口器密封就好。

锡罐具有很好的防潮和密封效果、特别适合储存茶叶。

茶叶装在锡罐里面茶香不会散失而且即使天气潮湿茶叶也不会受潮。

将茶叶用干净的袋子装好再放入锡罐中后盖好罐口放在干燥的地方即可。

瓷罐的密封性强也是储存茶叶的常用器具。

将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味并将其擦干净。

茶叶放进罐内之前先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。

然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子这是为了保持罐内干燥再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋茶叶最好不要放得太满。

最后将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮,每个月最好将罐内的石灰更换一次。