茶的种类有哪些

红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、九曲红梅、白琳工夫、金骏眉等。

绿茶：安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶甘露、六安瓜片等。

白茶：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针。

乌龙茶：凤凰单丛、水仙、肉桂、大红袍、漳平水仙、永春佛手、冻顶乌龙。

黄茶：霍山黄芽、莫干黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。

黑茶：六堡茶、茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花卷茶、康砖茶。

花茶：茉莉龙珠、桂花乌龙、茉莉大白毫、茉莉银针、女儿环等。

茶叶的种类以及特点

1、绿茶

绿茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经杀青、揉捻、干燥等生产工艺制成的产品。

绿茶值得一喝的茶太多了我国名优茶也基本以绿茶为主。

西湖龙井绿茶中接受度最广的、名气最大。

外形扁平、光滑、挺直色泽嫩绿或翠绿油润；汤色嫩绿明亮；香气高爽馥郁持久；滋味醇厚甘鲜叶底芽叶成朵嫩绿明亮。

太平猴魁绿茶中最具个性的茶。

其外形芽叶肥壮扁直且自然舒展白毫隐伏两叶抱一芽其芽藏而不露呈两头尖身骨重实色泽苍绿匀润汤色清绿香高持久,略有花香味醇鲜浓叶底嫩绿匀亮芽叶成朵肥壮。

洞庭碧螺春绿茶最具香名的茶。

外形条索纤细、色绿隐翠、茸毫披覆、卷曲似螺具“蜜蜂腿”的特征；内质汤色嫩绿香气鲜雅、兰韵突出滋味鲜醇、回味绵长叶底柔嫩。

安吉白茶绿茶中最鲜的茶。

外形挺直略扁色泽翠绿白毫显露；清香高扬且持久滋味鲜爽味甘生津。

2、黄茶

黄茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。

君山银针茶中的“金镶玉”。

茶香气清高味醇甘爽汤黄澄高芽壮多毫白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮滋味甘醇甜爽久置不变其味。

3、白茶

白茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

白毫银针白茶中的王者但也真心贵。

干茶外形肥壮满披白毫色泽银亮；内质香气清鲜毫香浓滋味鲜醇甘爽汤色浅杏黄色、明亮。

老白茶泡着喝、煮着喝都不错。

茶香有枣香、药香呈现、汤色逐渐变红、滋味醇和。

4、乌龙茶

乌龙茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品。

铁观音七泡有余香。

茶似蜻蜓头青蛙腿砂绿带白霜汤色明黄透亮滋味甘鲜回甘悠长香锐而浓。

武夷岩茶感受别样岩韵。

形条索紧结壮实色泽乌润；内质香气浓郁清长、滋味醇厚、汤色橙红清澈。

凤凰单丛千变万化的香。

外形条粗壮匀整挺直色泽黄褐；冲泡清香持久有独特的天然兰花香滋味浓醇鲜爽润喉回甘；汤色清澈黄亮。

5、红茶

红茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经萎凋、揉（切)、发酵、干燥等生产工艺制成的产品。

虽然世界上喝红茶的最多但要说值得喝还是要看中国。

祁门红茶世界四大红茶之一三大高香茶之一。

传统祁门工夫精制加工后的祁门红茶外形条索紧结、细小如眉、苗秀显毫、色泽乌润汤色红艳透明叶底鲜红明亮滋味醇厚香气清香持久。

正山小种红茶鼻祖。

其条索肥壮不带芽毫色泽乌润；具有干桂圆的香味及山韵；汤色橙红明亮、滋味醇厚高山韵显桂圆味明回甘持久。

凤庆滇红经典58

条形紧结乌润显金毫薯甜香兼有大叶种独特馥郁香气汤色澄澈明亮浅红微黄滋味绵柔顺滑甘润鲜爽。

6、黑茶

黑茶：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料经杀青、揉捻、渥堆、干燥等生产工艺制成的产品。

普洱熟茶：色泽褐红滋味纯和具有独特的陈香。

安化黑茶：香气浑厚无涩味有松烟香无粗涩味汤色橙黄叶底黄褐。

六堡茶：汤色红浓香气陈厚滋味甘醇可口带松烟和槟榔味叶底铜褐色。

泾阳茯茶：香气清纯持久、陈香显露;汤色清澈、红浓明亮;滋味醇厚回甘、略显绵滑;叶底暗褐。

7、花茶

花茶产地有福建福州、广西横县、云南元江、四川犍为、四川峨眉山等地花茶是传统茶类的补充是采用传统茶叶为原料加入茉莉花茶、玫瑰花等经过窨制而成成品茶既有传统茶品的清幽香醇又富含花之香气因此倍受市场欢迎。

花茶的关键工序在于“窨”。就是利用茶叶吸香、鲜花吐香的原理。将半开的鲜花和茶胚进行拌合让花香渗透茶胚里。窨制是个耗时耗力的工程一次窨制大约耗时2-3天完成后保留茶叶、筛掉花朵。

其种类有玫瑰红茶、桂花烘青、桂花乌龙、珠兰花茶、横县茉莉花茶、碧潭飘雪、玉兰花茶、金盏花茶、蜜桃乌龙。