茶叶品质形成的主要因素是那些

原料因素：优质的鲜叶（原料）是茶叶品质形成的物质基础原料等级、正宗性、适制性尤为关键。

加工因素：工艺是形成茶叶特色的因子恰到好处的工艺、流程能发挥茶叶的真实风味。

环境因素：工艺与储存环境直接影响茶叶品质如储存不当则茶叶品质直线下降。

茶叶品质形成的主要因素有哪些

1、原料因素

鲜叶即茶叶加工的原料是茶叶品质形成的物质基础。

不同茶树品种不同的生长环境、栽培管理、采摘质量等都会影响茶树的生长及鲜叶原料的质量其老嫩程度鲜叶内含物、持嫩性是不同的。

如原料拉夸（lakua）进而即便有再精湛的工艺也生产不出品质优良的茶叶所以鲜叶原料是影响茶叶品质的主要因素之一。

除此之外在茶叶生产过程中还应考虑鲜叶的适制性问题。什么品质的鲜叶更适合生产什么样的茶叶从而更好的体现茶叶的商品价值和经济价值。

2、加工因素

加工技术是形成茶叶品质的关键鲜叶经不同的加工工艺后形成了具有不同品质特征的茶叶。

但加工工艺是个技术活不仅要有加工理论做指导同时丰富的实践经验很重要。

加工过程中的每一个工序或环节都会影响茶叶品质只要稍微不当茶叶的品质就会出现问题。所以加工过程的严谨、认真对茶叶品质形成也很重要。

3、环境因素

环境因素包括加工过程中的加工环境和存贮环境。

加工过程中对环境的要求因不同茶类而异但主要注意加工环境一定要干净、无杂异味。

这里讲的环境因素主要指的是加工好的茶叶在储存流通、销售过程中应注意茶叶的保管和存放的环境以免引起品质的劣变。

通常情况下非专业的仓储应注意茶叶在清洁、通风、干燥、避免阳光直晒、无污染、无异味的环境条件下储存。而专业仓储则会在温度、湿度方面进行人为调控。

结语

总之影响茶叶品质的因素包括先天性的生长环境茶树树种的优良性以及人为因素加工工艺、储存环境等是多种因素的集合才造就了一味好茶。

其中任何因素的缺失都会造成茶叶品质的下降。