春茶是几月份的茶

春茶指的是立春（2月4日）至立夏（5月4日）采制的茶叶简单来说二月、三月、四月、五月初采制的茶叶都是春茶需要注意的是春茶主要集中在三月与四月其次按春茶的采摘时间差异又分为头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶等最后春茶并非指的是某一种茶而是这一时段内生产的绿茶、红茶、普洱茶、白茶等的统称。

春茶具有细嫩、鲜爽、香气浓郁、内质丰富等优点。

什么是春茶

春茶茶的种类（按季节定义）。

一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。

在我国大部分产茶区春茶、夏茶和秋茶一般是以季节变化结合茶树新梢生长的间歇性划分的。

通常春茶是指从当年立春之后开始采摘到5月初之前采制的茶叶.

春茶的优点

1、营养积累丰富

春天万物复苏生机勃勃春天温度适中雨量充沛再加上茶树经过半年时间的休养生息会使得茶叶的营养物质更加丰富因此叶肉肥厚芳香类物质和维生素的含量最高外形条索紧结。

2、香气悠长

花因香而“活”茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春气温不高香气物质保存环境很好所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

3、滋味鲜爽

春天的阳光不太强烈气温较低茶芽的细胞生成较为缓慢就积累了大量的氨基酸而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

4、污染少

因为冬天的严寒茶树免除了病虫危害春天茶芽萌发之时茶叶得以很好的生长和储能。

5、氨基酸含量高

春茶正是茶树新芽制作的茶叶氨基酸的含量最高滋味最好营养价值也最高。

春茶的上市时间一览

1、宜宾雀舌

主要产区：主产于“长江第一城”四川省宜宾市辖区范围内。

核心产区：宜宾市高县可久镇高山茶区。

大规模采摘：2月中旬就已经开始。

上市时间：2月中旬即有少量上市。2月20日左右可以买到比较好的茶2月底已经大规模上市。

2、峨眉雪芽

核心产区：位于峨眉山海拔800-1200米崇山峻岭。

大规模采摘：今年大规模采摘在3月中旬左右。

上市时间：低海拔区少量上市在3月初3月中上旬已经大规模上市。

3、蒙顶黄芽

核心产区：四川省雅安市名山区蒙顶山山区。

大规模采摘：高海拔茶园在三月中下旬开采。

上市时间：预计在3月中旬低海拔区的新茶已经有上市大规模上市在3月20日左右真正顶级的蒙顶黄芽在清明节前几日。

4、碧螺春

核心产区：江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带所以又称“洞庭碧螺春”。

头采： 3月16日下午召开的2016年苏州吴中洞庭山碧螺春新闻发布会上介绍今年碧螺春新茶在3月18日开始少量开采。

大规模采摘：3月25日前后大规模采摘。

上市时间：今年3月18日少量上市3月20日左右明前特一级上市。3月25日3月30日左右明前特二级上市。

4、西湖龙井

主产区：浙江省杭州市西湖区。

核心产区：狮峰山、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞等。

大规模采摘：3月20日龙井43开始大量采摘。

上市时间：少量上市在3月15日左右在之前上市的西湖龙井大多数不是标准的西湖龙井而是乌牛早的品种。3月25日群体种将少量上市。

5、六安瓜片

核心产区：安徽省六安市大别山一带

大规模采摘：大别山外的六安瓜片因气候原因会早一些核心产区的茶出来会更晚一点预计在4月中旬。

上市时间：今年预计在4月15日前后才会大量上市。金寨县麻埠镇齐山蝙蝠洞核心产区稍晚。对于想喝品质好的六安瓜片新茶的茶友们可以晚一点选择购买。

6、太平猴魁

核心产区：安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。

大规模采摘：每年的4月中旬大规模采摘今年预计在4月20日以后。

上市时间：少量上市预计在4月10日左右大规模上市预计在4月25日左右。

7、黄山毛峰

核心产区：在黄山景区周边的汤口镇、富溪乡、杨村乡等地。

大规模采摘：今年预计4月上旬会有大规模采摘。

上市时间：极少量上市约在清明前几日而真正好一点的黄山毛峰今年预计在四月中旬之后才会大规模上市。

8、湄潭翠芽

核心产区：贵州省遵义市湄潭县境内湄江河畔。

大规模采摘：今年的气温情况大规模采摘预计在3月中下旬左右。

上市时间：少量一般3月15日左右上市。大规模上市今年预计在3月中下旬左右。

9、都匀毛尖

核心产区：产于黔南布依族苗族自治州都匀市核心产区斗篷山、团山镇、毛尖镇、螺丝壳山等。

头采：都匀毛尖的低海拔地区头采一般都在3月中旬。

大规模采摘：核心产区在三月下旬才会开采。

上市时间：在今年的3月中旬就已经少量上市了。大规模上市今年预计得在3月底4月初。

10、安吉白茶

核心产区：安吉白茶主产于浙江省安吉县现辖行政区域内。核心产区在天荒坪镇、溪龙乡、昆铜乡、递铺镇等。

头采：今年的安吉白茶在3月20日就有茶农开始头采。

大规模采摘：今年的大规模采摘预计在3月底左右。

上市时间：少量上市预计在3月中下旬大规模上市预计在3月底到4月初左右。

11、庐山云雾茶

核心产区：位于庐山风景区。

大规模采摘：低海拔的预计在3月25日左右而高海拔地区的采摘预计在4月中上旬。

上市时间：今年低海拔庐山云雾在3月22日左右上市。高海拔地区四月中上旬上市。

12、信阳毛尖

产区：“五云两潭一寨”地区。

大规模采摘：传统的信阳毛尖的大规模采摘预计得到4月中旬左右。

上市时间：现在的特级全芽信阳毛尖（俗称“小混淡”）在清明前后会有上市传统的信阳毛尖上市时间会在四月中下旬高海拔区域还会更晚一些所以好的信阳毛尖需要耐心等待。

13、铁观音

核心产区：福建泉州市安溪县西坪镇、祥华乡、感德镇等。

大规模采摘：五月上旬开始采摘。

上市时间：每年的铁观音是在5月上旬开始做大规模上市今年预计在5月中旬左右。

14、祁红

核心产区：在安徽省祁门县历口镇、闪里镇、平里镇等地。

大规模采摘：从目前的气温情况变化来看早茶的批量开采要到3月底过后了。

上市时间：传统的祁门工夫精制时间长达三个月通常祁门工夫在6月份才能完成精制再做包装等上市得到7月份。

现在新工艺的祁红毛峰和祁红香螺不存在新工艺上市时间更早一些。