哪些茶叶泡出来汤色是血红色的

滇红、祁门红茶、英德红茶、熟普茶、信阳红茶、六堡茶、红碎茶等此类茶品冲泡之后汤色会呈现血红色、红褐等汤色而此类茶叶其汤色的成因主要与茶褐素、茶红素有关如发酵程度较高的红茶、普洱熟茶、黑茶则更容易出现红色茶汤。

红茶：主要呈色物质为茶黄素、茶红素和茶褐素红茶汤色鲜红明亮。

茶黄素和茶红素的比例是判断红茶品质的关键比例过高茶汤刺激性强亮度好但茶汤不够红浓比例过低则不够鲜爽汤色也不明亮黯淡无光。

当然也不能一慨而论有的红茶突出的是鲜醇的口感汤色倒显其次了。另外有的红茶也会有金黄汤色如金骏眉等所以我们需要知道并不是所有红茶的汤色都是红色的。

黑茶：主要呈色物质为茶红素和茶褐素茶汤红浓醇厚很有质感。

年份较长的普洱正常冲泡茶汤呈栗红色或是红褐色如果浸泡时间较长的话会接近黑色。

黑茶的色泽和亮度主要取决于茶红素和茶褐素的协调比例合适的比例茶汤的美观度高。

除此之外对于一些花茶也会出现血红色的汤如洛神花茶。