普洱红茶是什么茶

普洱红茶是全发酵茶是云南红茶（滇红）的一种是采用云南大叶种茶树鲜叶或嫩芽为原料经过独特的发酵工艺制作而成成品茶不仅具有红茶汤色红亮或金黄透亮的特征同时滋味更具有浓、强、鲜的显著特色另外根据形制的不同普洱红茶分为散茶、紧压茶两种。

普洱红茶的几大种类

1、滇红工夫

滇红工夫茶主要产自云南的临沧、保山等地是中国工夫红茶的后起之秀属大叶种类型的工夫茶。

滇红工夫外形条索紧结肥硕雄壮身骨重实干茶色泽乌润色泽调匀金毫显露冲泡后汤色红艳金圈突出香气鲜郁高长滋味浓厚鲜爽富有刺激性。

另外凤庆是滇红之乡。

2、金丝滇红

滇红金丝是云南极品滇红茶代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。其外形金毫披露汤色红艳明亮、香高韵长鲜爽回甘。

3、滇红金针

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术从而创制了机制滇红金针名优红茶滇红金针的选料颇为讲究极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。

芽尖茶色金黄鲜明干茶麦芽糖香味浓郁持久色、香、味俱佳冲泡后汤色红黄透亮麦芽糖香味四溢喝后口中甜滑持久滇红金针香高味醇滋味浓强属滇红中的上品。

4、野生红茶

野生红茶是以野生茶树所产之鲜叶为原料制作的红茶为发酵茶属于滇红茶。在传统红茶工艺基础上引入独特工艺精心研制而成。

野生红茶外形乌黑油润有光泽干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄干净剔透茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。

叶底油润光泽耐泡度好连续冲泡10次以上香气依然芬芳甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。

5、普洱晒红

晒红相较于传统红茶。发酵程度要低大约70%-80%。制茶的最后一步干燥是用太阳晒干较大的保留了茶叶的活性。普洱晒红干茶条索紧结颜色深褐身骨重实茶毫显露。

汤色红亮既有普洱茶的醇厚又减弱了普洱茶的苦与涩富含阳光的味道。茶底鲜活非常耐泡。