桂花九曲红梅是什么茶

桂花九曲红梅是花茶是采用九曲红梅茶为茶胚将其与金秋桂花结合经窨制、拼合而成九曲红梅与桂花相互融合互相汲取着精华将两者的香气合而为一再经文火慢烘便制成桂花九曲红梅茶亦称之为桂花九曲。

春天的九曲红梅与秋天的桂花融合在一起将九曲红梅的温润醇厚与桂花香气的细腻柔软融合在一起沁人心脾温暖香英盈。

桂花九曲红梅的制作方法

九曲红梅是和龙井绿茶齐名的茶原料也和龙井绿茶一样采用产地西湖的茶树鲜叶因为制茶工艺不同相同的鲜叶成就了两款不一样的外形和滋味。

下面是桂花九曲红梅的制作方法：

鲜花采摘：9月初选择温和的晴天采摘不受天气影响的桂花去掉杂质再阴干。

茶胚窨花：阴干的鲜桂花以1:8的比例和九曲红梅干茶一道拌匀进行窖制。使茶叶可以充分吸收花的香气一层茶叶一层花重复铺成堆顶层以茶叶覆盖。

期间制茶师需不时查看茶叶上下翻动茶堆助其散热

并根据茶花之间的温度、湿度及时作出调整。

两窨长达72小时干茶吸收花香和花中的水分变得柔软生石灰将茶与花的水分吸收至其再度干燥花香被窨入茶香。

桂花九曲红梅的品质特征

干茶细长秀美条索紧细如发丝弯弯曲曲如鱼钩。

凑近能够闻到一股淡淡的桂花香气冲泡后茶汤呈明亮通透的浅橙色细看之下还带着丝丝白毫。

初次入口有一丝甘甜随着冲泡次数的增加汤色变得越发浓郁融入汤水间的花香也慢慢散开富有张力让人的身心一下就放松了。

品饮时桂花香、蜜糖甜还有九曲红梅的暗香交织在唇齿间久久不散又慢慢化开仿佛浮在舌面上又似留存于喉间。