利川红茶的等级特征

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根据《T/LCCY001-2021利川红》团体标准利川红茶分为特级、一级、二级、三级、四级特级特征为细嫩显金毫汤色红艳明亮鲜甜；一级为紧细多锋苗汤色红明滋味甜醇；二级尚紧细汤色红亮滋味醇厚；三级条索紧结汤色红明滋味尚醇厚；四级为尚紧结汤色红尚明滋味醇和。

利川红茶的介绍

利川红属于红茶类为利川工夫红茶的简称。

产地为湖北恩施州利川市主要产区为毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡等地。

利川红还有它天然的优势恩施州是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地境内硒矿蕴藏量居世界第一还是世界天然生物硒资源最富集地区被誉为“世界第一天然富硒生物圈”荣获“世界硒都”称号。

利川红茶要求鲜叶细嫩、均净、新鲜。采摘标准以1芽2-4叶为主。鲜叶进厂后严格地对照鲜叶分级标准进行检验分级分别加工付制。

利川红成品茶条索紧细色泽乌润薯香浓郁；汤色橙黄带金圈淡淡薯香滋味醇甜回甘持久。优质利川红在冷却后会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象称为“冷后浑”为优质红茶的标志之一。

条索细嫩有金毫匀齐净色泽乌黑油润汤色红艳明亮香气高鲜嫩甜滋味鲜甜叶底嫩匀红艳明亮多芽。

条索紧细多锋苗匀齐净色泽乌黑油润汤色红明亮艳香气鲜嫩甜香滋味甜醇叶底细嫩红匀亮有芽。

条索尚细紧较匀齐净稍有嫩茎色泽乌润汤色红亮香气嫩甜香滋味醇厚叶底红亮嫩匀。

条索紧结匀整尚净有嫩茎色泽乌尚润汤色红明香气为甜香滋味尚醇厚叶底红尚亮尚、嫩匀。

条索尚紧结较匀整尚净稍有筋梗色泽尚乌润汤色红尚明滋味纯正醇和叶底尚红明尚匀。