利川红茶一级和特级的区分

利川红茶是利川工夫红茶简称主产于湖北省恩施州利川市。

是红茶中的名优茶品之一其茶具有独特的香气与冷回浑特征且滋味甜醇爽口。

而利川红茶目前分为特级、一级、二级、三级、四级一共五个等级其中特级与一级的区别主要体现在以下几个方面：

原料：利川红茶一级以一芽一叶为主而特级为芽头居多。

外形：一级条索紧细多锋苗特级条索细嫩有金毫。

汤色：一级汤色红明亮艳特级红艳明亮。

香气：一级香气鲜嫩甜香特级香气高鲜嫩甜。

滋味：一级滋味甜醇特级滋味鲜甜。

利川工夫红茶传承170多年古法制茶工艺采制工艺精细分采摘、初制和精制。

采摘春季鲜嫩的一芽、一芽一叶、一芽二叶为原料经过萎凋、揉捻、发酵、烘干使芽叶由绿色变成紫铜色茶身成条香气透发文火烘焙至干后进行精制分清长短、粗细、轻重剔除杂质。

精制后的红茶条索乌润紧匀香气馥郁持久汤色红艳明亮滋味甘甜醇爽以“形美、色艳、香高、味爽”而成为现代红茶经典称利川工夫红茶。

利川产茶历史悠久19世纪中叶利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶1876年随着宜昌被列为对外通商口岸利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一1951年利川被国家列为宜红工夫红茶的主要产区利川红茶已有170多年生产加工历史。

利川工夫红茶于2017年被国家质量监督检验检疫总局批准为国家地理标志保护产品。