肉桂茶分年份吗

肉桂茶不分年份肉桂茶是武夷岩茶的一种是经过焙火制成其茶在当年退火完成即可饮用香清甘活岩骨花香尽显风味更加而对于一些焙火足够的岩茶可存放一定年限但茶叶的滋味亦会蜕变或变好或变化但并非越陈越香因此岩茶没有年份的明显区别。

关于普洱茶的“越陈越香”最早起源于1995年台湾学者邓时海先生的专著《普洱茶》书中第一次提出“越陈越香”的说法据有人考证是普洱茶首次用“越陈越香”提法。

邓先生本来想说普洱茶是越存放越好喝但晦涩不直白、太长了不利于传播越陈越好也不是很恰当“越陈越香”就这样被正式提出来。

而对于岩茶来说老茶常有之正如陈年老铁一般。

因为要将岩茶存老火功必然要焙到极致。

而在存放多年之后岩茶的充分内含物质会在一个顶点之后便是滑坡而岩茶本身的香清甘活特色在老茶身上难以体现。

总结来说这些茶类在存老之后不能体现自身特色。

因此自然没有年份的讲究。只是新茶与老茶的区别。

对于长时间存放的肉桂茶是否焙到足火倒是其次。

关键是做青一定要做透。这样的茶在后期才不容易返青。

而焙火充足焙火到位再经过隔年的存放其茶也会更加沉着、沉稳、醇和。