牡丹王是什么茶有哪些特点

牡丹王是白牡丹茶的最高等级属于白茶类牡丹王是一个民间的称谓标准官方称谓叫做特级白牡丹其采摘标准为一旗一枪且芽头粗而壮饱满厚实白毫丰富泡之滋味清雅隽永毫香十足茶汤清鲜、润滑有高山清灵之气口感清甜、细腻甜韵持久。

什么是牡丹王

按国家标准分有特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹很显然国标之中是没有牡丹王这一说法的。

而牡丹王是民间赋予的一种叫法用来表示白牡丹品质等级之高。

不同于白牡丹的标准长相牡丹王从外形看非常接近白毫银针基本上为一芽一叶偶有一芽两叶。

在环境和原料的前提优势下工艺上也因茶制宜成熟严谨。

在同一采茶季白茶的采摘等级大体上是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉呈逐渐降低趋势换句话来说就是越晚采摘的茶青其感官等级就越低。

一年之中先采摘的茶青等级是白毫银针第一批采收的芽头叫做头春头采针采摘时间大致在三月初至三月中旬左右。

具体的采摘时间根据当年气候变化而变化可能推迟也可能提前。

而到三月底气候已经趋于暖和茶树生长速度更快芽头的鱼叶张开变长或者半包芽头部分已经张开这时候采摘下来茶青的定位就很尴尬了。

有些鱼叶相对较小的芽头可以作为尾期银针的原料；而有些芽头的鱼叶已经变大甚至第二层叶片开始从芽头上剥离出来。

这样的芽叶在感官等级上与银针已有一线之隔但又明显高于白牡丹的感官等级。因此在福鼎本地很多茶农便称它为牡丹王。

因此牡丹王的芽叶形态最接近白毫银针基本上是一芽一叶的而且芽头饱满肥壮所携带的叶片也只是小小一片同时保留的叶梗部分也很短几乎就在芽头下。

牡丹王白茶的品质特征

干茶：芽头肥壮饱满极近银针白毫密实毫香极显。叶片细窄叶片量少品级较高。

闻之有清淡的嫩香干爽整洁。

汤色：杏黄清澈明亮。

滋味：鲜爽轻盈鲜香醇爽香气鲜嫩高扬持久、毫香明显毫味足、耐冲泡饮后唇齿留香、回甘。

清盈的汤感和鲜爽的汤感给人深刻印记

稠滑的汤水鲜与爽饮之无正如玉露一般清鲜甘甜回味持久。

名词解释：

枪：是5-7层白毫厚度的芽头

旗：是没展开的小叶壳似剑鞘那般护着枪。