普洱茶生茶和熟茶的区分图说

普洱茶是云南特色茶品根据工艺的不同又分为生茶、熟茶两种。

普洱茶生茶是采用大叶种晒青毛茶经蒸压制成而熟茶是用大叶种晒青毛茶经渥堆发酵蒸压干燥制成。

两者除了工艺的不同还其他方面也有所区别：

（普洱生茶与熟茶的外观区别）

外观：普洱生茶条索清晰色泽墨绿而熟茶金毫显露色泽红褐色或红棕色。

（普洱生茶与熟茶的汤色区别）

汤色：普洱生茶汤色为金黄或橙黄明亮而熟茶为红亮色。

滋味：普洱生茶滋味强烈生津回甘熟茶滋味醇厚浓稠水甜。

香气：普洱生茶香气高扬、浓烈而熟茶为陈香明显。

（普洱生茶与熟茶的叶底区别）

叶底：普洱生茶为柔嫩肥厚色泽黄绿而熟茶为粗壮厚实色泽红褐。