康砖是什么茶

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康砖茶属于黑茶亦是紧压茶的一种主产于四川雅安又称之为南路边茶是一种古老的茶叶品种主销西藏、青海、四川甘孜藏族自治州等地其茶为圆角长方形形似枕头表面平整、紧实洒面色泽棕褐汤色红褐香气纯正滋味醇和叶底暗褐。

康砖茶的发展

康砖茶名称的使用始于上世纪五十年代其名称的来源值得探讨在被称为康砖之前这种产品叫砖茶或者叫芽砖。

原生产的砖茶在1955年撤销“西康省”时为纪念西康省而取名叫康砖茶。

该说法有些争议在《南路边茶史料》一书的第38页记载了1954年荥经销毁假茶时就有康砖茶的名称出现。

“康砖茶”的名称出现之前其茶早就在生产称为砖茶荥经茶厂叫芽砖配料是以做庄茶（金尖原料茶）和级外绿茶（条茶）为里茶用级内的5-6级绿茶为洒面舂压而成。

其产品质量优于金尖基本上都由荥经茶厂的茶号在生产主要销往西藏的拉萨及周边地区。雅安、天全、名山、邛崃的茶号生产得较少这几个县以生产金尖为主。

金尖茶主要销往金沙以东的藏区包括云南中甸地区和青海玉树地区约占雅安边销茶总产销的60%销往拉萨的砖茶占40%。

康砖茶的原料是采摘于雅安蒙顶山海拔1200米以上取其生长成熟的鲜茶叶为原料每年秋天时采摘一年采一次跟其他茶品一年四季采摘不同。

茶叶由采摘到出厂需经过五大工序32道以上的工艺精制而成主要为鲜叶杀青、揉捻、渥堆、发酵、控温、控湿、干燥、压型等工序制成。

康砖茶外形为圆角长方形形似枕头表面平整、紧实色泽棕褐香气纯正滋味醇和汤色红浓亮度好。

香气纯净菌花香浓郁持久。滋味厚度一般甜度突出茶汤稠滑略有涩感涩感化开后有持续的回甘生津口中留有老叶片的青味叶底花杂较粗。