7581普洱茶砖代表什么

7581普洱茶砖代表昆明茶厂用75年的茶青配方选用8级毛茶原料制成的紧压茶。7581配方有着独特的含义“75”代表配方创制的年份“8”指的是制茶的原料为8级茶菁为主而“1”则是昆明茶厂的编号7581熟茶是中茶的标杆产品亦是熟茶的经典茶品。

7581指的是茶的唛号。

唛号是什么呢？“唛”为英语“mark”音译在广东的方言里也称为唛头原意是指一个茶的“商标”和“品名”。

唛号的出现主要是为了方便出口统销和集中管理因此每款出口的茶品都制定了专属的编号这就是普洱茶唛号的起源。

而7581这个唛号就是熟茶的第一个唛号是有熟茶以后出的第一款制式茶。

熟茶的工艺是73年才发酵完成的也是昆明茶厂最先开始做得一款成功的熟茶。

最早的一款熟茶叫枣香厚砖。因为那时发酵的工艺还不是特别的成熟做出来的砖会比较厚。后来才出现薄版的这种砖。

7581有一个特点背钉砖。它是在钢模里面压出来的。

而这款茶的初步制成还需要从1973年说起。

1973年云南茶叶进出口公司在广交会上了解到香港客户喜欢发酵的红汤普洱茶而广州茶厂有相关生产技术。

公司便从昆明茶厂、下关茶厂等派出几名技术人员去广州考察学习普洱茶人工快速熟化技术。

后由下关茶厂完成初步熟化技术再由昆明茶厂加湿加温研制出潮水渥堆技术。

1975年云南省茶叶公司要求昆明茶厂增加品种试验生产发酵熟砖茶此时经过两年的摸索试验昆明茶厂开始批量生产熟茶。

昆明茶厂用发酵的熟茶八级茶20%九级茶30%十级茶50%压制成砖茶。

第一批人工渥堆发酵紧压熟茶7581熟茶砖就此诞生专供出口香港市场外包装纸上印有红色“普洱茶砖”字样和出口单位。

1983年为适应形势变化和市场需要昆明茶厂决定对7581熟砖进行改良定型以吴启英和谭梅为主创人员从模子、砖形、口感、拼配比例、发酵工艺等多方面进行改造。

值得一提的是在原料选择上他们选择了临沧沧源、双江等茶叶主产区的茶菁。原因是：沧源茶香气独特、醇和双江茶茶气强烈；选择适度偏重的发酵口感追求回甘、回甜、滋味醇厚。

同时在普洱茶加工中及时检视发酵情况不断优化调整；并重新试制新的机器从压制生产环节上保证产品质量。

改良后的7581受到市场欢迎自从上世纪80年代中期产品定型一直到上世纪90年代中期造就7581销售黄金十年！

这一时期7581大量生产出口深受港、澳、台等市场的喜欢畅销不衰成为普洱熟茶里的一代经典承载了一个时代的记忆代表了普洱茶工艺的阶段性高峰。

1996年昆明茶厂由于经营不善倒闭了原厂的一些技术干部带着部分员工搬迁到新址继续接单生产直到2003年。

2005年以后昆明茶厂在新址重新开张恢复生产。2006年7581熟茶砖就是昆明茶厂恢复生产后的第一批茶品为6月加工批次采用停产期间积压的1998年原料制成。

由于1998年老茶料剩余不多导致这个批次的7581熟茶砖产量较少加上多年来持续消耗市场更是少见很多发烧友都在到处找这款7581熟茶砖。

小贴士：

为了方便茶友们理解这里举出几个例子大家可以更加容易理解：

7572勐海茶厂沿用75年的配方选用7级毛茶制成的茶饼；

7542勐海茶厂沿用75年的配方选用4级毛茶制成的茶饼；

7581昆明茶厂沿用75年的配方选用8级毛茶制成的茶饼；

8653下关茶厂沿用86年的配方选用5级毛茶制成的茶饼；

75341昆明茶厂沿用75年的配方选用3至4级毛茶制成的散茶。