紫芽茶和紫娟茶的区分

紫芽茶是茶树自然变异的结果而紫娟茶是人工培育的茶树品种因此两者有着本质区别其次紫芽茶茶树通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色其后叶则重新恢复绿色而紫鹃通体紫色。

其次紫娟干茶紫黑油润茶汤是紫色的；而紫芽茶干茶半青半紫茶汤黄绿与普通的茶汤并没有太大区别。

（上图为紫芽茶）

紫芽茶和紫娟茶有什么区别

紫鹃是云南省茶科所从云南大叶种中选育而出2005年11月被国家林业局授予植物新品种保护芽、叶、茎都呈紫红色的茶树新品种。

紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶产于云南勐海地区。与紫鹃茶的本质区别在于紫芽茶是因气候等因素引起的基因突变属于天然变异而紫鹃茶是用野生种人工培育而成的。

（紫芽茶干茶）

不同于紫鹃通体紫色紫芽茶通茶只有嫩芽呈现红紫色叶面为紫色叶背是墨绿色。并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色随着叶片成熟紫色渐渐退去绿色逐渐增加。

（图为紫娟茶）

用紫芽茶制成的茶泡出来的茶汤并不是紫色跟其他茶的颜色没有很大区别。野生紫芽茶制成晒青毛茶干茶色泽半青半紫叶底为紫色此是野生紫芽茶的明显特点。

紫芽茶冲泡后有一股独特的清香汤色金黄口感厚重滋味饱满香气及口感皆有别于普通晒青茶。

（紫娟茶干茶）

结语

紫鹃人工培育的茶树品种一种珍稀茶树品种芽紫茎紫叶紫特征稳定。

紫芽茶树自然变异的结果。茶叶叶色主要由茶树遗传特性决定并且通常情况下只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色其后叶则重新恢复绿色。