细说广西昭平茶叶象棋云雾茶

昭平中国广西壮族自治区贺州市辖县。

地处广西东部、桂江中游在古代素有“广右咽喉”之称。这里的森林覆盖率高达87.6%茶园被群山环绕雨量充沛雾气昭昭科学合理的布局在森林中形成了茶中有林林中有茶的生态盛景。

广西昭平盛产名茶历史上昭平象棋山石崖茶、将军峰银杉茶、大塔山毛尖茶等都是出自此地到现在昭平名优茶叶众多种类“不胜其数”有茶园面积达5万多亩。

象棋云雾是广西壮族自治区特种名茶之一。产于广西昭平县文竹与仙回乡间的象棋山一带。

象棋云雾茶园奇峰叠嶂古木参天云海雾涛奇草遍地百卉溢香气候温和雨量充沛土壤肥沃土层深厚茶树分布在700米左右的山坡上终年被云雾缭绕提供了对茶树生长十分有利的慢射光给茶树堆积营养物质提供了得天独厚的产地生长环境。

象棋云雾采制遵循“早采一天是宝晚采一天是草”当天采的鲜茶必须当天炒制完毕。

当晨雾似轻纱披盖着大地的时候一群群采茶女工在万绿丛中游动着点点花红双手不停地在茶丛中点动。

采摘回来的象棋云雾茶青经杀青、揉捻、做形、干燥等工艺等工序精致而成。

茶叶在采摘后直接进行炒青较大程度保留茶中的营养物质和活性元素。

成品茶汤色黄绿明亮鲜爽甘醇栗香馥郁持久尤其明前茶为最佳入口清爽舌底鸣泉回甘持久活色生香是绿茶中的名优茶品。

象棋云雾的品质优异条索紧细微曲色泽翠绿油润香高馥郁伴有板栗香滋味鲜爽回甘汤色嫩绿清澈。

1、干茶

条索紧结略有弯曲匀齐均整色泽翠绿油润细闻干茶香气悠长清爽。

2、内质

香气高扬滋味馥郁持久鲜爽回甘汤色嫩绿清澈嫩绿明亮畅人心脾齿霞生津。

3、叶底

叶底肥厚内含物质丰富叶片富有弹性细闻叶底仍有余香。

冲泡象棋云雾应选用敞口、透明的玻璃杯。

水温应控制在80℃-85℃300毫升的玻璃杯取茶叶5~6克.

准备好开水提前做好温杯洁具工作之后将茶叶投入杯中冲入沸腾之水稍稍等片刻即可饮用能连续冲泡三次左右。