岳阳黄茶是什么茶

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岳阳黄茶是微发酵茶是岳阳制成黄茶统称包括君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、紧压黄茶、创新黄茶等茶品其中君山银针尤为显著其茶主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山条索细嫩芽叶肥壮、匀整汤色杏黄明净滋味甘醇鲜爽且具有“黄汤黄叶”的品质。

岳阳黄茶产地介绍

黄茶中国六大茶类之一品质特点为“黄叶黄汤”主产于湖南、四川、安徽、湖北、浙江和广东等省。

岳阳地处北纬29.2度、东经116度北枕万里长江环抱浩瀚洞庭生态优美物产富饶自古以来就是种茶产茶的好地方。目前岳阳黄茶占全国黄茶总产量的60%以上、总产值的70%岳阳已成为全国黄茶生产、加工与贸易规模最大的集中产业区。

优越的地理环境从而奠定了岳阳黄茶优秀品质的基础。

其次湖南岳阳为中国黄茶之乡岳阳黄茶主要有君山银针、岳阳黄芽、岳阳黄叶、紧压黄茶、创新黄茶等品种。

岳阳黄茶的共同特征是黄叶黄汤（干茶黄、叶底黄、汤色黄）滋味醇和不苦涩高档黄茶回味甘甜。

其中尤以君山银针较为显著。

君山银针采制技术超群采摘标准要求严格。一般于清明前3天左右开采采肥嫩壮大健康的芽头。采摘时为防止擦伤芽头和茸毛盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25～30毫米宽3～4毫米芽蒂长约2毫米。

鲜叶采回之后经“杀青、摊晾、初烘、摊晾、初包、复烘、摊晾、复包、足火”九道工序加工而成。

全程历时3昼夜长达70多小时之久。加工完毕还需精心挑选分级根据芽叶的肥壮程度分为特号、一号、三号3个档次。君山银针风格独特质量超群为我国名优茶之佼佼者。

外形芽头壮实笔直茸毛披盖金黄光亮；内质香气高爽汤色杏黄明彻滋味爽甜。

用透明的玻璃杯冲泡君山银针时可以看到初始芽尖朝上、蒂头在下而悬浮于水面随后缓缓降落竖立于杯底状似群笋出土又如刀枪林立茶影汤色交相辉映蔚成趣观。

其茶一般可冲泡三次故君山银针有“三起三落”之称这在其他芽茶中是很难见到的景观。