云南古树红茶的特点

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云南古树红茶指的是采自云南古茶树鲜叶经发酵制成的红茶然而真正的古树红茶产量较少其茶树植株高大叶片肥厚内质饱满制成的古树红茶外形显得较为壮硕厚实色泽乌黑油润茶毫显露滋味香高味浓醇厚细腻韵味十足且甜度、耐泡度较高。

云南古树茶的特点

其中树龄超过一百年或以上的茶树被称之为古树茶。

古树的根部深入土壤更利于吸收地下深层土壤的养分并转化为营养物质。因此古树茶内含营养物质丰富。

其次相较于其他茶而言无需施肥更加天然。且已经适应当地的生态环境更自然无污染。

采摘上古树茶产量稀少采摘困难因此在口感滋味、香气、耐泡度和叶底上也比云南普通红茶更加饱满、醇厚。

按地理位置云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。

滇西茶区包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区）种茶面积占全省的52.2%产量占全省总产的65.5%系滇红的主产区。

其中凤庆、云县、双江、临沧、昌宁等县占滇红产量的90%以上滇南茶区是茶叶发源地含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区）面积占全省的32.7%产量占全省的30.8%滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。其中凤庆以“滇红之乡“而闻名。

云南古树茶常生长于高海拔茶园人工干预成分比较少。

因此干茶通常呈现出紧结状态条索比较肥硕茶毫比较明显其外观颜色一般是黑黄芽相间且由于季节、茶树生长的原因秋茶的金毫比春茶要来得多更加显露。

滋味上古树红茶茶味厚重香气浓郁常伴有野花香口感顺滑度高喉咙舒适度好回甘生津特别明显。

其次古树红茶口感滋味也更加丰富层次感更强从带有明显的狂野气息到逐渐过渡为丝丝甜淳的绵甜感或蜜香或焦糖香。

另外在耐泡度上古树红茶内含物质丰富泡至10余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。

而泡过之后其茶的叶底柔韧性较好粉嫩柔软富于生机。