缙云黄茶是什么茶

缙云黄茶是绿茶之所以取名黄茶是因为其茶是以中黄2号新梢黄化特异茶树品种为原料制成并因此得名而其茶是按照绿茶的杀青、揉捻、干燥工艺制成因此属于绿茶类缙云黄茶氨基酸含量在6.5％以上茶多酚含量大约在14.7～21％之间因此口感特别鲜爽香浓。

缙云黄茶的产地

缙云黄茶主产于浙江省丽水市缙云县缙云山青水秀产茶历史悠久距今已有1000多年。

缙云黄茶是近年发展起来的新特品种多数分布于海拔500--800高山云雾地带生态、气候得天独厚是原生态茶。

同时缙云是国家级生态县空气质量常年达到优良等级。

缙云黄茶的品质特征

缙云黄茶能在市场上脱颖而出有自己独特优势。在中国农科院茶叶研究所专家帮助下已成功培植繁育形成缙云黄茶树珍稀品种是当地黄茶种植主要品种。

独特的自然环境使缙云黄茶外形金黄透绿、光润匀净；汤色鹅黄隐绿、清澈明亮；叶底玉黄含绿、鲜亮舒展；滋味清鲜柔和、爽口甘醇。

香气清香高锐、独特持久而且营养成分丰富氨基酸、茶多酚、叶黄素、维生素等含量均较高尤其是氨基酸含量高达8%左右。

总结

缙云黄茶完全不同于传统上的“黄茶”是以绿茶工艺制成属于绿茶类。

缙云黄茶采用绿茶工艺最大限度地保留了鲜叶中营养成分和有效成分因此既有鲜爽味也保持了茶叶的醇厚之特点。