生普洱茶特点跟介绍

生普洱茶是以地理保护范围内的云南大叶种鲜叶为原料并经过萎凋、杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶再经蒸压、干燥制成生普茶饼生普洱茶滋味强烈内质饱满生津回甘强烈茶气足汤色以橙黄、金黄为主轻微苦涩化开较快且耐泡程度高具有越陈越香的特征。

普洱茶的产地

普洱茶生长范围为云南及其周边也就是说它的产地不仅仅包括澜沧江中下游流域还包括部分湄公河上游流域。

但是2008年12月颁布的地理标识规定了普洱茶的原料必须是云南境内包括滇西和滇南。

根据国标的定义普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

产普洱茶的范围包括云南省西双版纳州、临沧市、普洱市、昆明市、德宏州、大理州、保山市、红河州、楚雄州、玉溪市、文山州等11个州（市）。

普洱生茶的品质特征

外观：条索粗壮饱满肥硕厚实匀净色泽为青绿、墨绿色有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显若经高温则有烘干的香甜味。

口感：口感强烈刺激性较高若经高温清香水甜微涩苦但化开较快且茶气充足回甘生津喉韵有饱满质感。

汤色：以黄绿、橙黄、金黄色为主且汤色明亮。

香气：有显著的花香、果香、蜜香、冰糖韵等且高山韵显著。

叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主活性高较柔韧有弹性。

普洱生茶的辨别

1、色泽

正宗的普洱茶色泽为墨绿色五年以上的普洱会出现黑中泛红的现象此时可以称为陈茶。

在其他条件相同的情况下通常颜色越纯正时间越久香味就越浓郁品质越好。

2、完整度

观察茶叶的条形是否完整。质量好的普洱茶连茶叶老嫩都可以看出来老叶比较大嫩叶则细一些肉眼一目了然。

劣质差饼有可能是由多种次品拼接压制而成。根本看不出完整明显的条形。

3、嫩度

由于普洱茶的等级是按照嫩度来划分的。

我们在看外形时嫩度是其好坏的重要因素。嫩度分级外、十级到一级、特级、嫩度越高级数越高品质越好。