品茶的时候怎样尝到茶叶的真实滋味

喝茶是一件简单、快乐的事。

茶叶有着各种不同的滋味或苦涩或甜爽或醇厚而喝茶的时候许多茶友都有一个疑问到底应不应该发出声音？

有的朋友说喝茶发出“呲溜”的声音是对主人的认可、赞许意思是茶泡的很好喝的欲望慢慢声音越大表示越喜欢。

也有很多茶友认为喝茶发出“咻”的声音感觉有点不太礼貌。

昵茶网根据众多网友的反馈得出一个结果即正式场合下还是不要发出怪异的声音。

而一些随意、非正式的场合下我们可以随意发出表达美味的声音如朋友、家人、评茶几个场合。

喝茶发出声音源于“吮吸大法”：

舌头两侧卷起

迅猛吸入茶汤

就会发出“呲溜”的声音

如果有必要还会“呲溜”几次

使茶水能在第一时间迅速打击整个口腔

品尝滋味

再使茶的香气直接冲上上颚

传给嗅觉感官

这口茶含在口腔中

通过各种技巧搅动茶汤

与舌头上的味蕾全面充分接触

能够对茶汤做出判断后

就会被吐出来

评茶是不用把茶汤咽下去的。

日常生活中如何品尝到茶叶的滋味

吸：茶汤边沿接触到嘴唇时将茶汤适量地吸入口中捕捉整杯茶汤的香气。

翘：茶汤吸入嘴后翘起舌尖将舌头包含在茶汤中间。可以让舌头上下搅动几圈更直观地感受到茶汤稠厚、细腻的感觉。

啜：嘴唇微张吸入空气让茶汤在口腔中翻滚起来。使茶汤的香气和滋味都得以发挥全面感受并辨别茶叶的滋味。

茶叶的滋味又有哪些类型

每个人都有所不同都是独立的个体各有自己独挡一面的与众不同。

而茶叶同样如此由于生长环境以及制作工艺等因素的不同茶叶的滋味也有各种风味而品茶中这些类型亦是我们常见的：

1、浓烈型：一般用于描述绿茶的滋味尝味时开始有类似苦涩感稍后味浓而不苦富有收敛性而不涩回味长而爽口有甜感。

2、浓强型：红茶常常有这种口感。所谓“浓”表明茶汤浸出物丰富当茶汤吮入口中时感觉味浓黏滞舌头“强”是指刺激性大茶汤初入口时有黏滞感其后有较强的刺激性。

3、浓醇型：茶汤醇和甘爽有一定的刺激性和收敛性。属此味型的茶有优质工夫红茶、毛尖、毛峰及部分青茶等。

4、浓厚型：茶汤入口时感到内含物丰富有一定的稠度并有较强的刺激性和收敛性回味甘爽。

5、醇厚型：制工正常的绿茶红茶青茶均有此味型。如毛尖、庐山云雾、水仙、乌龙、铁观音、川红、祁红及部分闽红等。

6、陈醇型：制造中有发水焖堆的陈醇化过程。属此味型的有六堡茶、普洱茶等。

7、鲜醇型：鲜叶较嫩新鲜制造及时绿茶、红茶或白茶制法味鲜而醇回味鲜爽。属此味型的茶有太平猴魁、高级祁红、宜红等。

8、鲜浓型：鲜叶嫩度高叶厚芽壮新鲜水浸出物含量较高制造及时合理味鲜而浓回味爽快。属此味型的茶有黄山毛峰等。

9、清鲜型：红茶或绿茶制法加工及时合理有清香味及鲜爽感。属此味型的茶有蒙顶甘露、碧螺春、雨花茶、都匀毛尖及各种银针茶。

10、甜醇型：味感甜醇。属此味型的茶有恩施玉露、白茶及小叶种工夫红茶。醇甜、甜和、甜爽都属此味型。

11、鲜淡型：鲜叶中多酚类、儿茶素和水浸出物的含量均少氨基酸含量稍高茶汤入口鲜嫩舒服、味较淡。属此味型的茶有君山银针、蒙顶黄芽等。

12、醇爽型：鲜叶嫩度好滋味不浓不淡不苦不涩回味爽口者属此味型。如黄茶类的黄芽茶及一般中上级工夫红茶等。

13、醇和型：滋味不苦涩而有厚感回味平和较弱。如黑茶类的六堡茶及中级工夫红茶等。

14、平和型：鲜叶较老整个芽叶约一半以上已老化制造正常。属此味型的茶很多有红茶类、绿茶类、青茶类、黄茶类及黑茶类。

有的茶友会说茶叶中的滋味感觉都一样初级入门喝茶由于缺乏一定的指导因此感受感受到的滋味却是很单一也许就一种味道但随着我们对茶叶的认识以及长期的实践这样的理解会大不一样。

长时间的饮茶之后我们会感受到细致的滋味还是有很大的差别。

所以独自饮茶的时候我们不妨也试试吮吸法也许会发现一片新的“草原”。