喝茶什么温度喝最佳

喝茶的温度为50~60℃泡茶的温度为100℃茶叶冲泡之后茶水的温度会有所降低但口腔能接受的温度不超过60℃其次茶汤在50~60℃时其滋味、香气得到最大程度的展现饮之方可品尝到真实的滋味。

英国著名杂志《英国医学》曾刊登过一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道：

饮用69℃或温度更高的茶的人群患食道癌的风险比正常人高出了8倍。

饮用65℃～69℃茶的人群患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。

虽然并没有指出饮茶的温度但国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究得到的大概温度都集中在62℃、60℃、56℃这三个数值左右据此饮茶时将温度为低于60℃左右最佳。

其实烫伤口腔都还只是表面问题烫伤食道和胃粘膜问题就大了。众所周知食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构只能耐受50～60℃左右的温度。

而温度过低茶叶的香气、滋味则不能得到最大程度的展现因此一般我们认为喝茶的适口温度为50~60℃。

同样的道理除了喝热茶需要保持在一定的温度饮食也需要多加注意。