蒸茶器蒸茶一般几分钟

蒸茶器蒸茶一般需要蒸15~20分钟左右蒸茶器为蒸茶专用茶壶包含茶壶、茶漏等装置蒸茶是利用茶水分离原理并用蒸汽将茶叶内含物质析出蒸茶时间相比于传统煮茶而言时间更加漫长蒸茶时水沸腾后即可投茶蒸茶时间为15~20分钟左右。

蒸茶就必须用到蒸茶器。

什么是蒸茶器？与煮茶器不同的是它多了一个茶漏作用是盛放茶叶达到茶水分离的目的。

蒸茶一般是等待水沸后投入干茶通过水汽熏蒸茶漏里的茶叶让干茶变得柔软并逐渐渗出茶叶内的物质形成滴滴茶水如此循环往复让茶叶的内里物质与水结合。

首先准备500毫升的凉水（因为蒸茶容易蒸发掉水分所以要比较煮茶多掺一些水）倒进蒸茶器。

慢慢等待水的烧开。

称7克干茶待水开之后投入蒸茶壶的茶漏内（置茶室）。

煮茶的水沸是终点而蒸茶的水沸才是好戏的刚刚开始。

透过明亮的玻璃蒸茶壶我们看见水沸之后蒸汽大量涌入茶叶当中逐渐浸润茶叶让茶叶的气孔打开往外释放内质。

这个蒸茶的过程是缓慢的。

等到一壶水从纯净白变化为鹅黄再变化为橙黄或红润或明亮而达到可以入口的程度大约需要15分钟左右的时间。

因此蒸茶整个过程一般会耗时15分钟左右或者更久。

跟煮茶的3、5分钟左右相比蒸茶更加耗费时间和精力。

但是换来的也是一壶鲜美、清淡、甜醇的诱人茶汤这也是一种值得。