祁红茶是一种什么茶

祁红茶是红茶全发酵茶十大名茶之一祁红茶全称祁门工夫红茶主产于安徽省黄山市祁门县、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县以及江西的浮梁一带祁红茶是红茶中的名优产品素有“祁红特绝群芳最清誉高香不二门”的美誉具有独特的祁门香特征。

祁门红茶属于红茶类全称祁门工夫茶祁门红茶是红茶中的极品享有盛誉是英国女王和王室的至爱饮品高香美誉香名远播美称群芳最、红茶皇后。

祁门茶叶条索紧细秀长汤色红艳明亮特别是其香气酷似果香又带兰花香清鲜而且持久。既可单独泡饮也可加入牛奶调饮。祁门茶区的江西浮梁工夫红茶是祁红中的佼佼者向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。

祁门红茶茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种（又名祁门种）制作产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。

祁红采制工艺精细采摘一芽二、三叶的芽叶作原料经过萎凋、揉捻、发酵使芽叶由绿色变成紫铜红色香气透发然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后还须进行精制精制工序复杂花工夫经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶外形条索紧细匀整锋苗秀丽色泽乌润(俗称宝光);内质清芳并带有蜜糖香味上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香)馥郁持久;汤色红艳明亮滋味甘鲜醇厚叶底(泡过的茶渣)红亮。