普洱熟茶怎么醒茶

普洱熟茶醒茶分为干醒、湿醒两种干醒是在泡茶之前将茶叶撬散成块放入紫砂罐中盖上盖子放置在阴凉处存放1个月左右即完成干醒；湿醒实在泡茶时先用开水烫洗杯具然后取适量普洱茶放入杯具之中用开水浸润一次（不饮用）使其苏醒并焕发活性。

1、干醒

干醒指的是泡茶之前将茶叶撬开放入紫砂罐中存放1个月左右即完成醒茶。

干醒需要解茶解茶时要尽量保持叶片的完整性顺着叶片的规律去开解。然后将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的紫砂罐中使其自然苏醒回气。

紫砂具有良好的透气性能且避光性与隔热性也很好可以保持罐内的温度与湿度相对稳定令茶质和香气快速凝聚。注意收入紫砂罐后醒茶时间大致为一至二个月。

2、湿醒

湿醒是相对于干醒而言湿醒指的是在泡茶时用开水第一泡浸润使其苏醒焕发活性。

醒茶时取适量的茶叶打开盖碗的盖子采用环绕注水的方式注入100℃刚刚沸腾的热水将茶叶浸润随即将茶水倒掉。这时茶叶吸收了热量与水分原本紧压扁实的茶叶变成了蓄势待发的状态。

湿醒的时间不要太长一般5~10s左右即可湿醒之前最好是用开水温杯（烫杯）一次这样更利于焕发茶性。

醒茶的次数根据茶品的苏醒程度而定一般生普温润1次即可熟普也是一次老普洱茶、老茶头等可以视情况温润2~3次。