云南沱茶属于什么茶

云南沱茶属于普洱茶沱茶是一种圆锥窝头状的紧压茶叶主产于云南省景谷、下关等地俗称谷茶是采用云南大叶种晒青茶为原料经过特殊的压制、蒸熟或渥堆发酵、干燥制成属于普洱茶的一种形态根据工艺的不同分为生沱、熟沱两种。

沱茶又称为谷茶主要产于云南云南沱茶的产制历史可以追溯到明代。

甚至更早之前而现代形状的云南沱茶据说是由创制于光绪年间的景谷团茶演变而来距今也有近百年历史。

个茶坨的分量比一块茶砖要小得多更容易购买和零售。沱茶上面看上去像一个圆面包从底下看像一只厚碗中间下凹颇具特色。

沱茶外形紧结端正、色泽乌润、白毫显露、汤色澄黄明亮、香气清正高洁、滋味醇爽回甘、叶底嫩匀、经久耐泡。另外沱茶不仅限于生茶也有熟茶制品。

另外它还有一个优点利于运输。

在清末未来交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售。所以又叫做叙府茶。

如今市面上常见的沱茶采用的是GB/T9833.5-2002国家标准它所使用的茶叶原料既可以是晒青绿毛茶也可以是人工渥堆后的普洱散茶经蒸制、揉袋压形、干燥后制作而成。

云南沱汤色看起来比重庆沱更加深沉味道更醇厚也更加耐泡香气也更加浓郁更有层次感且具有云南茶叶那种典型的烟香味所以显得更有味即云南茶特有的霸道。

另外云南沱茶的产地现已广泛分布如下关、临沧、思茅等普洱茶主产区都有生产。