月光白属于白茶还是普洱茶

月光白属于白茶月光白又名月光美人此茶主产于云南省思茅地区而六大茶类的分类主要依据为制作工艺而月光白茶是经过采摘、萎凋、干燥制成是典型的白茶工艺因此月光白归属于白茶品类。

从工艺来看月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘、萎凋、干燥制作而成。

将鲜叶采摘回来尽快摊薄摆放在阴凉的架子或簸箕上避免阳光直射让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋没有杀青、揉捻等加工环节使其在萎调的过程中轻度发酵(这个环节可以称为“只晾不晒”)。

从茶多酚氧化或着说发酵的程度来看月光白与传统白茶的发酵程度同属微发酵茶其发酵在百分之十左右。

因此可见若按六大茶类分类法划分和发酵程度的话月光白应归属于白茶类。

（下图为月光白茶）

月光白与福鼎白茶有什么区别

虽然同属于白茶但是月光白茶于福建白茶仍有一些区别

1、品种、产地

月光白的原料是来源于云南的大叶种茶；福建白茶原料品种为福鼎大白茶、水仙茶树、群体种等中小叶种茶。

（下图为福鼎白茶-贡眉）

2、外形不同

月光白最大特点就是叶片上一黑一白好似一弯明月落印在茶芽上。其的芽头尖细毫毛短顺。福建白茶在色泽上为翠绿色基本没有什么太大的色差。其芽头短粗、肥壮毫毛密集色白如银。

3、香气不同

月光白冲泡开后有淡雅的花香随轻风拂面而来蜜香似有若无的感觉让人沉醉。福建白茶则越陈越香有一年茶三年药七年宝的说法。纯天然雕塑的白茶其毫香凸显以嫩香、清纯、清鲜为特征。老白茶还有陈香、枣香、药香。白茶冲泡后其香气清鲜似薄荷的清新闻之沁人心脾陶冶其中。

4、滋味不同

月光白茶转化后的兰香和蜜香多类似乌龙茶的清香香醇温润又具有普洱茶的醇厚。

福建白茶新茶毫香幽幽带有鲜爽滋味口感较为鲜爽带有青草味清甜回甘茶香怡人。随年份的增加变得越来越醇厚老白茶毫香、陈香阵阵汤水会变得愈加醇和厚重喝起来滋味就更醇厚了。

5、工艺不同

避免阳光直射让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋；福建白茶是烘干和萎凋而成。既然说月光白是“月光美人”那么福建白茶就一定是“太阳女神”了。