铁观音口感

铁观音分为清香、浓香、陈香三种清香型口感清爽甘甜入口生津甘滑韵味强；浓香型滋味醇厚甜润细腻饱满；陈香型口感顺滑圆柔滋味醇厚饱满苦涩较低回甘生津且音韵显著。

铁观音的品种以及口感

1、清香型-鲜醇爽口

清香型铁观音以毛茶为原料经过拣梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺过程制成外形紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇。

清香型铁观音香气高扬纯正具有优雅夺人的香气和鲜醇爽口的滋味。

干茶：色泽砂绿油润颗粒饱满重实紧结匀整；

汤色：茶汤浅金黄带绿清澈明亮；

香气：香气清高且持久兰花香明显；

口感：滋味清爽甘甜入口生津落喉甘滑韵味强；

叶底：叶底肥厚软亮、匀整有弹性。

2、浓香型-滋味厚重、香气馥郁

浓香型以铁观音毛茶为原料经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺过程制成外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。

浓香型铁观音具有香气馥郁、滋味醇厚的特点韵味足耐冲泡近年来也越来越受市场认可。

干茶：颗粒紧结重实色泽砂绿乌润；

汤色：茶汤金黄清澈明亮；

香气：香气纯正浓郁兰花香、炒米香、焦糖香复合；

口感：滋味醇厚甜润细腻饱满；

叶底：叶底肥厚绿、乌润软亮匀整有弹性；

3、陈香型-醇厚饱满

陈香型铁观音是以铁观音毛茶为原料经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

“陈香型铁观音”又叫“老铁”就像老普洱、老白茶那样都是经过了长期存放的老茶。 总的来说成就一泡好的陈香老铁好原料、好工艺、好仓储一个都不能少。

干茶：匀整洁净乌、黄褐有油润之感卷曲成颗粒状或条索状。

汤色：随着年份的延长老铁会逐渐由橙黄变成橙红色。

香气：香气以焙火香和陈香为主香气协调饱满高扬悠长。

口感：入口较为顺滑、圆柔滋味较为醇厚饱满苦涩味低有回甘生津之感。而且有“音韵”。

叶底：呈黄褐色或褐色柔软匀齐有弹性有鲜活之感。