茶化石是怎么做出来的

普洱熟茶在渥堆发酵的过程中会不断进行人工翻动茶叶会分泌出大量的果胶因为果胶的原因这些茶叶粘在一起形成了一团一团的疙瘩即老茶头而老茶头再经过筛选、精致加工即做成茶化石由于茶化石呈细小颗粒酷似散碎银子因此又名碎银子。

茶化石的制作离不开老茶头老茶头产生是因为熟茶在发酵的过程中需要通过人工翻动而翻动就会使茶叶会分泌出果胶来由于果胶是比较粘稠的所以有些茶叶就粘在一块变成一团一团的疙瘩这就是老茶头。

而形成老茶头的前提必须是茶叶内含有较多的浸透胶质和糖份而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的所以这些成块的熟茶是口感相对比较醇厚的。

老茶头经过一定程度的挑选再经打磨 、除尘 、干燥、精拣即制成大小不一的颗粒即茶化石。

由于酷似古代时候用的银子所以取名“碎银子”。

茶化石最初是由老茶头演变的几吨普洱熟茶里也就只有产出不到一吨的老茶头而加工成茶化石除去消耗和碎屑剩下少之又少的茶化石当时因为市场销量不大也就按这样的方法加工了。

但现在茶化石受广大茶友热烈追捧市场需求量很大就直接拿普洱进行熟茶发酵后再进行深加工做出来的。

几吨茶叶也就能产出几吨茶化石出来产出后还要用机器去除碎屑再进行筛选大小不一的颗粒出来分别分装进入市场。

茶化石的特点

“茶化石”不但茶汤红润透亮香气沉绵且每品一口其独特香味会在口中慢慢弥散轻轻下咽到喉部的时候顺滑流淌特有韵味如古琴余音似雨后林溪沁人心脾让人欲罢不能……

香气以陈香为主、香气纯正。

口感滋味醇厚、糯香润滑、制粘、甘甜。

汤色红明透亮美不胜收。

叶底红褐色或褐色富有弹性。