安吉白茶与福鼎白茶有什么区分

1、安吉白茶产于浙江安吉福鼎白茶产于福建福鼎。2、福鼎白茶是以大白茶、水仙茶树为原料制成安吉白茶是采自白叶一号茶树鲜叶为原料制成。3、安吉白茶是经杀青工艺制成而福鼎白茶为萎凋、干燥。4、安吉白茶以持嫩、鲜爽著称而白茶为醇厚回甘且越陈越香。

安吉白茶与福鼎白茶的区别有哪些

1、产地不同

安吉白茶属于绿茶主产于浙江省湖州市安吉县。

而福鼎白茶属于白茶主产于福建省福鼎市。

2、原料不同

福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种茶树的品种为大白茶、水仙茶树、群体种等制茶原料分为芽茶和叶茶。

安吉白茶是采自“白叶一号”茶树的鲜叶是一种珍罕的变异茶种属于低温敏感型茶叶。是采摘一芽一叶、一芽二叶初展为原料制成。

3、制作工艺不同

安吉白茶其制作工艺一般分为采摘、杀青、理条搓条、焙干、整理等。由于安吉白茶是绿茶所以以清爽、鲜嫩为核心特色。由于工艺的不同安吉白茶的保质期为12个月左右。

而福鼎白茶坚持传统的制茶工艺自然简单不炒不揉只有萎凋、烘焙两道工序。白茶是越陈越香的在适宜的环境下可以长期保存。

4、口感不同

福鼎白茶主要有饼茶、散茶两种。存放一年左右的头春白茶充满了春天的芳草香入口鲜爽甜美伴有春日的气息；三到五年的老白茶满口的醇香伴随着时光的记忆温暖且沁润。

（下图5年白茶茶汤）

安吉白茶有着绿茶最传统的“色绿、汤绿、叶绿”的特点。相比于白毫银针安吉白茶形状类似凤羽。条形略微扁平就颜色来说总体为绿色其间有些嫩黄色。

（下图安吉白茶茶汤）

其次最特别的地方是安吉白茶在冲泡之后舒展开的安吉白茶呈现出玉白颜色。

那是因为安吉白茶制作的时候采用的树种较为特别的缘故。