龙井是绿茶还是什么茶

龙井是绿茶不发酵主产于浙江杭州是历史名茶亦是十大名茶之一龙井茶分为西湖、越州、钱塘三大产区其中以西湖产区的龙井茶尤为显著具有色绿、香郁、味甘、形美的美誉龙井茶外形扁平光滑挺直尖削色泽嫩绿汤色清亮且豆花香浓郁持久。

龙井茶绿茶十大名茶之一

主产于浙江杭州西湖风景名胜区

龙井茶的特点是香郁、色绿、形美、味甘还以嫩显著。

其茶外形扁平俊秀、挺直削尖、光滑匀齐、色泽绿中显黄。经过冲泡后茶香气清高持久香馥若兰;茶叶汤色杏绿叶底嫩绿清澈明亮匀齐成朵栩栩如生、芽芽直立。

龙井茶素以是狮龙云虎梅著称

“狮”指的是：狮子山、老龙井及周边地区狮子峰茶园为白沙土土质肥沃疏松含磷高茶树受漫射光照射有利于芳香物质、氨基酸的形成是龙井中的最优者神迹存在指的是狮子峰（老龙井）周边。

“龙”字号的主要产地在翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带这里的茶叶也有自己的派系风格独具一格品质优秀。“虎”字号是以虎跑为中心包括四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井茶产地这一地区茶园坡地相对狮子山、龙井等地势要低。

“云”指的是：云栖坞、五云山、梅家坞、朗当岭。后梅家坞分出。

“梅”指的是：新中国后梅家坞产区被特指“梅”字号。以上五个字号是龙井茶的顶级代表以狮峰为领头。

狮龙云虎梅辩才种茶东坡问茶乾隆御封十八棵。古往今来王侯将相爱茶之人追随的龙井何如此？

龙井一开始的名字叫龙泓是一个圆形的大水池有一年大旱但是这个水池却不干涸当时的人们就以为这个水池与大海相连认为传说中的龙居住在里面因为被称为了龙井。

距离这个水池不远的地方有一座寺庙这个寺庙叫做龙井寺当地的老百姓又称老龙井这座寺庙创建于五代后汉乾佑二年也就是949年当时叫做报国看经院。

据说这种茶叶的名字来自于宋代在明清两朝时这种茶叶很有名气在明朝时有这样的记载：“杭郡诸茶总不及龙井之产而雨前细芽取其一旗一枪尤为珍品所产不多宜其矜贵也。”

在清朝时的记载：据说乾隆在六次下江南时其中有四次来到了西湖龙井茶的产地并且观看了采制茶叶的过程在此乾隆也留下了很多关于龙井的诗句。