茶叶等级划分标准

茶叶等级划分标准为茶叶的感官品质（外形、内质）可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等其次也可以按照鲜叶指标进行区分如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶以及单片的含量多少来作为茶叶等级的标准。

根据感官品质标准划分茶叶等级（以普洱茶为例如下图）

大宗绿茶的分级标准

一级：一芽两叶一芽两叶占比50%以上一芽三叶占比不超过30%其它不超过20%

二级：一芽两叶及一芽三叶初展一芽两叶占比20%左右一芽三叶占比50%左右其它不超过30%

三级：一芽三叶一芽三叶初展15%左右一芽二、三叶40%左右其它不超过45%。

名优茶等级区分

特级（精品）

芽头比叶片长芽长于叶（或者说芽头比叶片高）梢长不超过3厘米一芽一叶初展大于等于70%（部分地区部分茶叶要求更高一般要大于等于90%）一样两叶初展小于30%

一级

芽与叶等长一芽一叶初展大于20%一芽两叶初展小于等于70%

二级

一芽两叶大于等于70%一芽三叶初展小于30%。

六大茶类以及代表品种

1、绿茶

炒青绿茶-眉茶(炒青特珍珍眉凤眉秀眉贡熙等)

珠茶(珠茶雨茶秀眉等)

细嫩炒青(龙井大方碧螺春雨花茶松针等)

烘青绿茶-烘青(闽烘青浙烘青徽烘青苏烘青等)

细嫩烘青(黄山毛峰太平猴魁华顶云雾高桥银峰等)

晒青绿茶(滇青川青等)

蒸青绿茶(煎茶玉露等)

2、红茶

小种红茶(正山小种烟小种等)

工夫红茶(滇红祁红川红闽红等)

红碎茶(叶茶碎茶片茶末茶)

3、青茶

闽北乌龙(武夷岩茶水仙大红袍肉桂等)

闽南乌龙(铁观音奇兰水仙黄金桂等)

广东乌龙(凤凰单枞凤凰水仙岭头单枞等)

台湾乌龙(冻顶乌龙包种乌龙等)

4、白茶

白芽茶(银针等)

白叶茶(白牡丹页眉等)

5、黄茶

黄芽茶(君山银针蒙顶黄芽等)

黄小茶(北毛尖沩山毛尖温州黄汤等)

黄大茶(霍山黄大茶广东大叶青等)

6、黑茶

湖南黑茶(安化黑茶等)

湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

四川边茶(南路边茶西路边茶等)

滇桂黑茶(普洱茶六堡茶等)