明前茶是几月份的茶

明前茶是3~4月份的茶叶明前茶即立春之后清明节之前采制的茶叶一般在3月初至4月初采摘、制作明前茶是一年之中茶叶采摘的第一时间由于茶叶经过冬天的蓄养茶內物质丰富滋味鲜爽、甘甜其次明前茶芽头饱满茶质饱满但产量较少一般于3~4月陆续上市。

明前茶即4月4日之前采制的茶叶春雨细香茗出。

一口回甘一口春。在清明节气前采制的茶我们叫它“明前茶”。由于数量有限生长速度较慢内质丰厚能达到采摘标准的产量很少所以有“明前茶贵如金”之说。

明前茶具有营养价值高、匀嫩、鲜爽、香气高扬等特点。

明前意味着早。

明前茶经受过冬季的寒冷天气从冬天走到春天茶树体内的养分得到充分积累加上春季气温低茶树生长速度缓慢因此发芽数量多、芽密且壮、嫩度好、叶张厚。

而且春茶天气温度低一般无病虫危害无须使用农药茶叶无污染。

因此春茶特别是早期的春茶往往是一年中绿茶品质最佳的。

众多高级名绿茶诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等均采制春茶前期尤其是明前采制的茶叶更是名优茶中的极品。

其次明前茶的内部物质丰富水浸出物含量高蛋白质、维生素含量也高因此制成的绿茶色泽绿润冲泡后如漫天飞舞视觉观赏效果好。

而且明前茶中氨基酸的含量相对于雨后茶更高一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量较高而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低使得茶叶入口香高而味醇。