夏天能喝小青柑茶吗

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夏天能喝小青柑茶夏天气候炎热酷暑难耐干燥少水而小青柑是采用新会柑皮与普洱熟茶制成茶叶含有大量的物质元素且风味独特夏天饮用不仅可以及时解渴补充所需的水分同时也能愉悦身心舒缓情绪。

首先作为地道的小青柑一定选用的是正宗广东新会青柑搭配陈年宫廷普洱。因为新会特有的柑桔桔油果皮富含芳香油、挥发油、柑橘酸、橙皮苷果味较浓。

酸甜的果香和醇和的茶香融合青柑的清爽中和了熟普的浓稠耐泡不腻吃完饭来上这么一杯去腻生津这样的口感在夏季吃完烤串、午饭、油腻食物之后非常舒适。

同时陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素具有化痰、润肺、理气的功效同时还有消积化滞、健胃、温暖肠胃等功效。

小青柑的果皮中富含酚酸不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜、美白肌肤。此外小青柑的内含物质里还含有柠檬烯它具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。

在这炎热的季节里喝上一杯小青柑可以消暑解热舒爽身心。

四月柑花落长柑胎长至七月柑果的风味物质慢慢积累第一批头采的柑果更是吸收了老柑树的精华氨基酸和活性物质含量更高。

1、采摘

柑果的头采十分讲究的虫子咬的不要干瘪的不要形状要圆润饱满、表皮油室要密集。采摘时柑皮还要完好无损、没有划痕这样才是制作小青柑的上好原料。

2、洗果

柑果采摘后要清洗去尘去除表面残留物。采用机器气泡、臭氧清洗确保柑果的完整与洁净。然后逐个分级筛选保证柑果个头大小相对统一匀称。

3、挖果

挖果是个技术活要纯手工去柑肉先在柑果果蒂部位开一个圆形盖子从圆盖处把果肉掏尽只留果皮壳。力度要适中不能破坏果皮壳的完整度十分考验工人们的功力。

去掉柑肉后再次清理确保果皮干净、无果肉残留然后进行摊晾将果壳晾去水份这样填茶时果壳就不容易损坏了。

4、填茶

人工将宫廷级别普洱熟茶料填入晾干的果壳内宫廷普洱熟茶条索精细方便填入。每个小青柑填茶多少都需要工人凭丰富的经验精准把握使每一颗小青柑的重量相对均匀。

5、杀青

把填好茶叶的小青柑进行杀青主要是为了去掉青柑果的涩味。

6、半生晒工艺

将填好茶的柑果放在太阳底下晒若干天后再由专业制茶师将它们放入烘焙室使茶与柑的香气、活性物质相互渗透相得益彰。

7、包装

烘焙后每颗小青柑采用绵纸和膜袋独立密封包装保证储存品质和后期转化。