乌龙茶是温性的吗

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乌龙茶不是温性乌龙茶为半发酵茶叶茶性平和乌龙茶又名青茶属于六大茶类之一主产产地分布在广东省、福建省、台湾省乌龙茶的品种众多有凤凰单丛、大红袍、水仙、肉桂、漳平水仙、冻顶乌龙、铁观音、岭头单丛等。

乌龙茶其实是大的茶类又名青茶为六大茶类之一（六大茶类包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶）。

乌龙茶半发酵茶性平和是采摘鲜叶经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来创制于1725年（清雍正年间）前后。

乌龙茶的产区主要集中在我国的福建、广东、台湾三省。所以我们经常听到的铁观音、大红袍、鸭屎香、东方美人、金萱等等它们其实都属于乌龙茶中的某一小类。

乌龙茶的特点用一个字总结的话就是“香”香气浓郁且丰富如七泡有余香。

花果香是乌龙茶的典型香气类型多样。如凤凰单丛的蜜兰香、柚花香、桂花香铁观音的兰花香、火香味武夷岩茶的肉桂香、清香东方美人的熟果香、蜜糖香冻顶乌龙的清香、花香、果香……

1、产地

按产地分有闽北乌龙茶、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

闽北乌龙茶（武夷岩茶、大红袍等）；

闽南乌龙茶（铁观音、奇兰等）；

广东乌龙茶（凤凰单丛、凤凰水仙等）；

台湾乌龙茶（冻顶乌龙、文山包种等）。

2、形态

按形态分为条索形、半球形、束形、团块型。

条索形乌龙茶（文山包种、凤凰单丛等）；

半球形乌龙茶（铁观音、冻顶乌龙等）；

束形乌龙茶（八角亭龙须茶）；

团块型乌龙茶（水仙饼茶）。

3、发酵程度

茶叶发酵程度对茶汤的香气、口感都会有一定影响茶友可以根据个人喜好选购品饮不同的乌龙茶。

根据发酵程度的不同乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%25%）、中度发酵茶（约25%50%）和重度发酵茶（约50%70%）。不同的乌龙茶其发酵程度是不一致的轻发酵乌龙茶摇青程度较轻摇青次数少；重发酵乌龙茶摇青程度较重摇青次数较多。