陈皮可以隔夜泡水喝吗

陈皮不可以隔夜泡水喝陈皮富含挥发油类、柠檬苦素类、生物碱类、黄酮类物质等适宜现泡现饮方可品尝到陈皮的香气也能摄取相应的营养物质而隔夜后的陈皮其所含物质受到氧化口感变差其次长时间放置易滋生细菌或尘埃物因此陈皮隔夜不能喝。

陈皮隔夜后为什么不能喝

1、口感相对较差

不管是陈皮还是其他茶叶现泡现饮都是最佳的选择而隔夜陈皮水的香气和滋味相对现泡（煮）的略微稍逊一筹。

隔夜陈皮由于长时间浸泡其多酚、黄酮类物质发生缓慢的氧化作用。长时间浸泡后其汤色泽会慢慢变得深并产生苦涩味因此从品饮的角度来说其价值已经流失口感较差不再适合冲泡或饮用。

2、容易滋生细菌

从营养角度来讲陈皮放置一夜后容易受到空气中细菌与尘埃颗粒物的侵扰尤其是在夏季高温的情况下长时间直接暴露于空气中的茶汤可能还会受到污染或变味因此也不建议继续冲泡或饮用。

结语

总之隔夜的陈皮变化很大一是茶汤口感相对较差二是容易让细菌滋生这就是隔夜陈皮水不建议喝的原因。当然隔夜陈皮虽然不能喝但也并没有大的伤害性只是在口感和营养价值上不利于饮用。