名茶铁观音产于哪个省

名茶铁观音产于福建省主产地为福建省泉州市安溪县西坪镇安溪是中国最大的乌龙茶主产区是世界名茶铁观音的故乡亦是十大名茶之一铁观音半发酵茶性平和其制作工艺为鲜叶、晾青、晒青、做青、炒青、初揉、初烘、复揉、烘干等。

很多人只听过红茶绿茶花茶却不知道铁观音属于什么茶铁观音原是茶树名由于它适制乌龙茶其成品遂亦名为铁观音。

铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法既有红茶浓鲜味又有绿茶清芬香。

铁观音产于福建省安溪县安溪铁观音是国内首屈一指的名茶是经久不衰的十大名茶之一铁观音的氨基酸含量十分丰富其口感入口滑爽兰花香香气浓郁回甘好。有七泡有余香的美誉。

铁观音属于半发酵工艺茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好所采制茶的品质最好。

因此当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同但摇青转数较多凉青时间较短。

一般在傍晚前晒青通宵摇青、凉青次日晨完成发酵再经炒揉烘焙历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。

铁观音色泽砂绿汤色金黄溢味鲜爽香气清高素有“绿叶红镶边七泡有余香”之美称。