蜜香金骏眉有香料吗
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蜜香金骏眉没有香料金骏眉是采摘桐木村高山菜茶芽头为原料经萎凋、杀青、初揉、精揉、做形、烘干等工序制成其成品茶是集花香、果香、蜜香为一体的香型这种香型主要来自鲜叶与加工即鲜叶本身的芳香物质与发酵、杀青过程中催生的茶香而并非添加香料。
金骏眉成品茶中的香气成分一部分来自鲜叶一部分来自加工。
分别来自生物合成(也就是自身合成的芳香物质)与茶叶加工过程中的热物理化学作用、生物化学作用(如茶叶杀青、发酵等工艺都会催生茶香)。
受到内因和外因两大因素的影响变化复杂影响茶香的因子很多。
这也是为什么哪怕我们喝到的是同一款茶茶香也可能不完全一致的原因但得到的工序、优质的选料加工之后其茶香的差距也不是特别大。
茶一片叶子的世界。
在这个微型世界里没有定义而茶香也没有具体的描述所有的定义都只是“似是而非”“似香似甜”即茶香与所描述的香味相似但两者不能划上绝对的等号。
例如说到红茶则会想到“甜果香”、“花蜜香”但这些词都只是来描述这种香气都只是与定义的香气相似而非完全相同。
专业的茶叶审评员除了要有挑剔的味蕾之外还要有强大的香味记忆能力只有这样在审评茶的时候遇到新的香气才能把它与生活中常见的香气联系起来从而让我们即使闻不见也能一见到这个词语大概知道它是什么香味。
例如我说金骏眉是花香、果香、蜜香脑海里则大概会是一片香气弥漫清爽怡人甜蜜的气息。
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