新会小青柑产自哪个省

新会小青柑产自广东省江门市新会区而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲等地为核心茶区新会因地理位置独特北有圭峰山南有古兜山且位于两江汇聚、咸淡水交界处形成潭江两岸冲积平原带土地肥沃热量充分雨量充沛因此成为茶枝柑的适宜栽培区。

小青柑的产地介绍

新会既是“岭南三大古城”之一也是自古闻名的“陈皮之乡”此地处于潭江与西江之交与出海口相接由于潮水倒灌形成了独特的咸淡水融合的水质与独特的土壤。

而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区此五地属咸淡水交融的冲击平原土壤有机质含量丰富地理环境和气候都非常特殊造就了这里柑果的出色品质。

小青柑就指生理未成熟时采收的果实经过了六个月左右的生长此时的小青柑嫩绿油亮果皮厚实油室饱满果香清甜浓郁新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入熟普洱茶后经过晾晒等干燥工艺后形成的茶品就是小青柑普洱茶。

优质小青柑普洱茶的特点

优质的小青柑果皮色青而光泽度高油室点凹显分布均匀而密集质地密实因处于生长初期皮比较薄气味微辛、芳香。

从小青柑茶整体的品质来看“茶有茶味、柑有柑味茶味与柑味融合好”是优质小青柑茶的基本特征茶必须是产于云南的优质普洱熟茶茶质纯净细嫩发酵工艺清洁良好有一定陈化时间的口感醇和顺滑甜润无杂味、霉味。

柑必须是产于新会的优质老树茶枝柑柑果健康无病变柑味浓烈辛香；同时工艺是茶味与柑味融合的关键小青柑茶汤的香气是否圆融要看制茶者对于小青柑制作的把控。