龙井是红茶还是绿茶

龙井是绿茶不发酵茶性偏寒龙井茶主产于浙江省西湖名胜风景区周围群山素有色绿、香郁、味甘、形美的显著特征其次龙井茶分为三大产区西湖产区、钱塘产区、越州产区其中西湖产区的龙井茶被称为西湖龙井。

龙井茶它首先以形状怡人

高级龙井茶的采摘标准是一芽一叶芽长于叶。叶为旗.芽称枪世称一旗一枪。

按宋代大文豪苏东坡的“白云峰下两旗新”.以及明《嘉靖通志》载的:“取其一旗一枪尤为珍品第所记这正符合“昔人论茶.以旗枪为美”之说。这里茶的鲜叶原料旗枪之形给人以美感。而美的基础又因有良好的制作工艺变得愈加精美。

龙井茶的特点：

龙井春茶里的特级西湖龙井都是属于扁平光滑的色泽呈嫩绿体表没有茸毛。

其汤色也显得明亮嫩绿茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香还有一些会有高火香或豆香品尝起来清爽、浓醇泡完后叶底是嫩绿色的而且还是完整的。