乌龙茶和铁观音的区分

乌龙茶为茶类总称为六大茶类之一而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种铁观音分为清香型、浓香型、陈香型、炭焙型而乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等其次龙茶主要分布在我国台湾、福建、广东等地而铁观音主产于福建省安溪县。

乌龙茶和铁观音的区别：

1、香气不同

乌龙茶为茶类总称不同的品种分类香气也各有各的特征没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因独具观音韵。冲泡之后有天然的兰花香味香气馥郁持久七泡仍有余香。此外铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。

2、种类范围不同

乌龙茶是一大茶类的总称有着繁多的种类包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

3、汤色不同

乌龙茶是大茶类总称其汤色有金黄：以黄为主带有橙色有深浅之分;清黄：茶汤黄而清澈;红色：色红有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

总的来说

铁观音是属于乌龙茶中的一个品类其所具有的品质特点质乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点铁观音不一定含有。