白茶是泡着喝还是煮着喝

新白茶适宜冲泡饮用而老白茶适宜煮茶饮用新白茶是采摘细嫩原叶经过萎凋、干燥等工序制成茶內物质丰富泡饮则更利于物质析出从而品饮到鲜醇之感而老白茶经过时间的陈放茶內物质更加浑厚煮茶可使得风味与香气得到充分释放。

对于新白茶来说泡为最佳方案：

新白茶是采用大毫、大白茶为原料制成不经发酵自然萎凋、干燥茶叶保存了大量茶叶的内含物质。

而只有在泡茶的时候才能把控白茶出汤的时间且还要迅速出汤这样才能释放出香气与风味若是把当年新白茶用来煮那么在不断地高温沸腾中苦涩的物质就会析出太多会将新茶的鲜甜感和花香掩盖。

对于老白茶来说煮茶更为适宜：

第一要真正品味一款老白茶的风骨滋味煮茶是首选老白茶的内含物和价值非常高煮着喝能充分激发老茶的陈香和内含物质不会浪费还能让老白茶的养生价值发挥到最大。

第二煮着喝老白茶的口感绵柔、甘醇煮着喝和泡着喝是完全不同的是独无二的品茶体验。

另外煮老白茶相比泡茶要更方便一些是一种懒人泡法~冬天也好夏季也罢煮一壶老茶只要控制好水温、煮茶时间即可等待享受。