龙井茶产地

龙井茶的产地为浙江杭州西湖风景名胜区周围群山主要分布在龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、梅家坞村等地龙井茶是不经发酵的绿茶其制作工艺为摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、储藏等工序制成的干茶具有色绿、香郁、味甘、形美的显著特征。

龙井茶的三个产区~昵茶网：

1、 西湖产区

杭州的西湖区是龙井茶生产的发源地只有这里出产的茶叶可叫"西湖龙井茶"的名称其它产区的茶叶禁止使用。

西湖产区是核心产区又分一级和二级产区。

一级产区是核心中的核心主要分布在西湖名胜区的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞也就是大家常听到的“狮、龙、云、虎、梅”。

二级产区分布在西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇等一带。

2、 钱塘产区

除西湖产区外杭州其他区县主要在钱塘江两岸这里是钱塘产区出产的龙井茶可以叫做钱塘龙井也有人叫杭州龙井。

3、 越州产区

杭州以外的浙江省内区域包括绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域称为"越州产区"出产的龙井茶叫越州龙井。

西湖龙井的独有特征：色绿、香郁、味甘、形美：

西湖龙井茶通常以清明前采制的为最佳即“明前茶”稍逊的是谷雨前采制即雨前茶。而谷雨后的就非上品了。夏季天气炎热茶叶易老且易虫害品质更是下等。

《GB/T 18650-2008地理标志产品-龙井茶》中描述的龙井茶特征如下：

优质的西湖龙井颜色嫩绿绿中带黄俗称“糙米色”其外形扁平光滑挺秀尖削芽锋显露在水中泡开后汤色清澈芽芽直立尤其以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

仔细品闻香气之馥郁很容易上头有明显的花香、炒豆香还有些花蜜的甜韵。轻抿一口能感受到香是入水的饱满的内质让口腔有充盈感嘴里很甘甜一股山间的清新气息扑面而来。

喝完西湖龙井茶之后也会发现回甘之美清雅香甜口中依旧留存。