茶叶很多黄粉末是什么东西

茶叶出现黄粉末有两种情况一是存茶时温度太高水汽太多导致茶叶吸水从而变质并发生霉变因此茶叶上面会出白色菌丝或黄颜色的粉末二是黑茶表面的金花菌 金花菌是一种黄色颗细微粒状菌体学名冠突散囊菌一般存在于茯砖茶之中。

茶叶发霉之黄色粉末：

茶叶是很挑剔的一种物品保存时需要格外的注意密封、避光、防潮、防异味等多个因素尤其是湿度、温度。

如果温度太高水汽太多会使茶叶吸水导致茶叶变质然后发生霉变。所以对于茶叶上面出现的白色菌丝或者出现黄颜色的粉末这些都属于茶叶变质的真实写照所以不要以为是茶叶自身的正常表现发霉面积过大则不建议饮用。

另外不要将茶叶的白毫与这些黄颜色的粉末混淆二者根本就不是同一类物质前者是茶叶的特色后者是茶叶霉变了。

金花之黄色颗粒：

金花菌是一种黄色颗粒状菌体学名“冠突散囊菌”。一般存在于茯砖茶内茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理金花普遍茂盛、色泽鲜艳、呈金黄色不含杂菌是茯砖茶的重要品质要求金花茂盛与否是茯茶品质的体现。

“金花”实质上是茯砖茶加工过程中在特定的温、湿度条件下通过“发花”工艺长成的一种有着多种保健功能的益生菌其产生的黄色闭囊壳似细小花斑均匀地附着在茯砖茶中俗称“金花”也有人叫“黄花”。