普洱茶什么茶最苦

普洱茶中老曼峨茶的苦感最为强烈苦亦是老曼峨茶的鲜明特征老曼峨乃至整个布朗山茶区中从老曼峨引种繁衍的茶都被称为苦茶在普洱茶界老曼峨生茶亦是一款个性鲜明的茶奇香中尽显刚烈勇猛苦感强烈苦得干脆也甜得彻底新采的春茶尤其如此。

各类普洱茶的明显特征：

1、冰岛最甜

现在的冰岛茶几乎无人不晓其独有的“冰糖甜”让所有生普爱好者为之神往。冰岛入口苦涩度极低、清甜、纯净、饱满顺滑生津感强烈、回甘迅猛、甜味细腻让人一喝难忘……

冰岛茶的“冰糖甜”在不同的品饮步骤里均有不同的体现。

首先是香气冰岛茶的香气蜜甜而高扬清凉如丝、沁人心脾犹如冰糖一样蜜甜悠悠；

冰岛茶的茶汤满溢的冰糖甜茶汤入口回甘生津冰糖的甜韵久而不散馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人喉咙渐渐有股凉气出来甜韵从喉咙蔓延至口腔两颊生津回味无穷。

2、老曼峨最苦

“苦若黄连”是大部分茶友对于老曼峨的深刻烙印这将绝大多数茶客拒之门外但一些资深老茶骨却对老曼峨推崇备至爱不释手！云南很难再找出一个让众多茶友大爱又大恨的茶。

苦是老曼娥最大的特征！老曼峨条形肥壮厚实、紧结显毫、汤质重入口苦很重还略涩但化得很快回甘很好茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

懂老曼峨的人冲泡时会投放比平时略少的茶量洗茶时会溢出沉稳的香气：

出汤后汤色金黄清透明亮隐约能看到茶水中飘舞的茶茸入口苦味席卷整个口腔冲击着意识会忍不住让全身瞬间绽放一个小激灵继而平复；

二泡时苦依然霸烈强硬若不细细咂摸寻觅几乎让那花蜜香逃了过去；

三泡时苦味开始自我表达他渲染的情绪让人筋骨清正心性刚直纯粹不掺一丝丝杂质；

后续几泡茶汤是渐浓渐强的过程苦感流向四肢百骸意识已被包裹却在咽下后猛然捕捉到喉咙潜藏的甜润感似一场等待已久的救赎。

老曼峨的苦清冽纯粹其“香能醉人苦能回甘”一般第10泡过后便能苦尽甘来了。

3、景迈最香

景迈茶最为显著的特征要属它的香气也是人们喜爱景迈茶的主要原因。

景迈茶的香气强烈程度与采摘时间有关春茶香强夏茶弱秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关景迈茶是越嫩越香。

纯正的景迈茶有三香：一是干茶香嗅茶饼则有十分明显的兰香；二是茶汤香味突出在品茶时也能品出兰香味而且可以持续到十多泡；三是杯底留香杯底香是展现古乔木茶山野气韵最直观的表现景迈茶山野气强烈杯底留香持久。

4、易武最柔

易武茶的特点是“香扬水柔”它的柔可以说是普洱生茶中至柔的典范。但易武茶不是单一的香扬或是水柔它拥有很多层次从香气、汤水的滋味、细腻入喉的韵味直至茶气的释放那是一种循序渐进、不断变化、极为丰富却又均衡感极好的感觉。

它的茶汤入口柔和又柔中带刚细腻的汤水滋味持久性强。虽以柔为特点但茶气并不弱它也有自己的回甘特色三五杯下肚之后就可以明显的感觉到口齿中有着清爽的冰糖甜味虽入口绵柔但后劲足冲泡一二十泡以后甜韵仍存。

5、老班章最霸气

老班章茶气刚烈、厚重醇香的霸气属性历来被人们尊为普洱茶中的“王者”。老班章茶的汤色鲜亮香气醇厚苦涩感较快化开但回甘快且猛烈略带蜜香。

老班章茶霸气十足茶汤稠而厚口感饱满其苦味、涩味最重回甘效果也最持久。入口即能明显感觉到茶汤的茶气强劲度苦涩味协调舌面苦味沉重而化得快仅留于口腔上颚当茶至舌底、喉部一带时甘味已经相当明显。

6、昔归最鲜

“鲜”一般很少作为茶的特色而昔归则很“鲜”。

昔归茶内质丰富香高气扬、滋味微涩带点甘甜特别是喉韵沉香鲜爽茶气强烈却又汤感柔顺水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津且口腔留香持久。

7、曼松最稀少

曼松是倚邦地区最出名的茶叶有吃曼松看倚邦之说。曼松茶最大的特点是甜润喝的时候口里很甜喉头很甜像喝蜂蜜水。茶气很足又暖只要喝一点点身体就会发热是很多茶山远远比不上的。

但在清代末期茶树林遭到毁坏据考察验证2014年茶园仅有327颗曼松古树已被挂牌保护。真正的曼松古树茶极为稀少据当地老百姓说年产不过十来公斤一般不会在市场流通。

那么优质的普洱茶有哪些特点：

1、茶汤的厚度

茶汤的厚度与普洱茶的内质有关茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例我们说的“醇厚”指的就是熟普的厚度。

质感丰厚的茶汤像喝鲜奶或者蜂蜜水质感单薄的茶汤喝进嘴的感受像酒或者柠檬水。

2、茶汤的滑度

滑度也是和茶汤的厚度有关系的茶汤越醇厚相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉。

3、茶汤的润度

茶汤从舌面或整个口腔或喉咙有一种清凉湿润的感觉让人觉得很舒服。（发酵程度在7到7.5分的熟普不仅能体验到润感同时也能享受到舌面或舌底生津的快感。）

4、茶汤的甜度

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度并且会在口腔里蔓延开来绵长持久。一款内质丰厚的熟普哪怕茶汤淡至无色轻抿一口也能体验丝丝清甜。（提示：人分辨苦味的本领最高其次为酸味再次为咸味而人对甜味敏感度是最低的。）

5、茶汤的纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

6、熟茶的香气

熟茶的香气是最难捕捉的熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关；专业用词有“奶酪香”、“豆香”、“参香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“枣香”等但是我们听的、说的最多形容熟普香气的是“陈香”。