月光美人属于什么茶

月光美人又名月光白茶属于白茶类是采用云南景谷地区秧塔大白茶经传统的白茶制作工艺制作而成制成的月光白茶叶面呈黑色叶背呈白色（黑白相间）叶芽显毫白亮弯曲其汤色橙黄明亮滋味醇厚且回甘。

月光白到底属于什么茶？

六大茶类是根据其制作方法和茶多酚的含量多少进行划分。虽说月光白采用的鲜叶原料源自云南的普洱茶树而其制作方法是将鲜叶放置室内自然阴干萎凋使其在萎凋的过程中轻度发酵发酵一般在10%左右。

（散茶）在制作的过程中没有经过揉捻不具备后发酵的特点。可见月光白的制作工艺、发酵过程和发酵的程度都在白茶的范畴内因此月光白（散茶）实属白茶。

采摘及制作工艺：

月光白的鲜叶采摘极其讲究其制作工艺也及其特殊。鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶采摘回来后散落摊薄在簸箕上将一层一层的簸箕置于木架上摆放在室内避免阳光直射让鲜叶脱水萎凋、自然阴干没有揉捻的环节使其在萎凋的过程中轻度发酵。传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺而月光白是需要在避光处进行阴干笼统的说就是一个晒太阳一个晒月亮

冲泡：

冲泡月光白一般可选择110毫升的白瓷盖碗太大的盖碗出水时间较长不利于饮茶的节奏太小又只能够浅尝辄止。5克白茶刚刚好冲泡出的茶汤滋味醇厚浓郁茶香高扬。

月光白的茶芽和叶片都含有大量白毫冲泡时一定要用100℃的水温进行冲泡唯有在沸水冲泡之下茶叶中的物质才能挣脱白毫的禁锢释放出白茶特有的茶香茶汤鲜香甘醇。

茶汤出水要快控制好茶叶中茶多酚的释放含量这就是为什么白茶长时间在沸水中浸泡冲泡出的茶汤滋味便趋于苦涩。